А еще, пожалуйста, начинку для постных рулетов из лаваша?

Зелень мелко режем, добавляем давленный чеснок, вареное яйцо, майонез.

рис сыр эелень

Рулет из лаваша с грибной начинкой

Лаваш - 3 листа,
Грибы - 400 г,
Лук-порей - 1 шт. ,
Плавленый сыр с ветчиной - 400 г,
Укроп - 1 пучок,
Масло для жарки,
Соль,
Перец.

Пассировать измельченную белую часть лука-порея на масле, добавить грибы. Все посолить и поперчить по вкусу, перемешать и готовить минут 10-15. Остудить.

1 лист лаваша намазать 1/3 частью сыра и посыпать половиной измельченного укропа. Выложить на него второй лист лаваша. Нанести ровный слой сыра, а затем распределить равномерно грибы. Накрыть третьим листом лаваша, нанести на него оставшийся сыр и посыпать укропом.

Свернуть листы лаваша с начинкой в тугой рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2-3 часа.

Готовый рулет нарезать и подать, украсив по желанию. Например, веточкой укропа.

•Лаваш (2 листа) — 1 упак.
•Рыба (красная, малосольная или подкопченая) — 200 г
•Сыр колбасный — 250 г
•Перец болгарский (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт
•Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт
•Зелень
•Яйцо (вареное) — 2 шт
•Соус (Кальве 1000 островов) — 1 упак.

Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки. Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.

Кальмары + морковь по-корейски; Шампиньоны обжаренные с луком и морковью + вареный рис; рис +морковь+селедка+зелень+специи и немного уксуса и масла растительного; рыба+шампиньоны+зелень; консервы рыбные размять + зеленый лук: рыба +вареный рис и т. д и т. п Купите постный майонез - еще вкуснее будет

Например, такая начинка:
мелко порезанные помидоры и зелень (укроп+петрушка) , тертый на мелкой терке сыр (лучше колбасный) . Все перемешать, добавить мелко рубленый чеснок, перец, соль. Можно сбрызнуть растительным маслом.

зелень петрушки и укропа мелко порезанные, вареные яйца, крабовые палочки. лаваш смазываешь майонезом и посыпаешь зеленью, следующий лаваш так же майонезом и яйца, потом крабовые палочки. сворачиваешь и в холодильник чтобы остыл)