Девчонки) Подскажите рецептик супа со свининой))

Суп из свинины с зеленым горошком

готовила по мотивам рецепта супа из ШГ. даю рецепт со своими изменениями.

Перловую крупу промыть, залить небольшим количеством воды, оставить на 1 ч.
Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Разогеть масло и обжарить в нем мясо до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю.
Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Обжарить в том же масле, где жарилось мясо. Переложить в кастрюлю.
Слить воду с перловки. Добавить перловку в кастрюлю. Добавить сухие травы. Влить 1.2 л воды, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 мин.
Добавить зеленый горошек и готовить при несильном кипении еще 10 мин. Погасить огонь. Добавить нарезанную зелень. Дать настояться минут 5-10.

Приятного аппетита!

Свинину вымыть, нарезать на средние куски. Залить водой и поставить варить. Натереть на терке морковь, нарезать лук, все это обжарить н масле, можно растительном. Потом все это сложить в кипящий бульон, после того, как сняли пену. Картошку почистить, нарезать кубиками и тоже в суп. Можно добавит горсточку риса или перловки, или немного очень тонкой вермишели. Все, естественно посолить. Можно еще положить в тарелку с супом зелени.

Суп из жёлтого гороха
Замочить на ночь горох. Воду слить, горох промыть, залить свежей, довести до кипения, снять пену, добавить рульку, тимьян, морковь целиком, готовить на малом огне 1,5-2 часа. Рульку вынуть, разобрать, мясо нарезать кусочками, кожу соломкой, морковь кубиками. Мясо и морковь вернуть в суп, посолить, поперчить. С маслом на сковороде обжарить свиную кожу до состояния шкварок (используя сетку для сковороды, чтобы жир не брызгал) . Жир перелить в суп, шкварки обсушить на бумажном полотенце. Добавить зелень, чесночное пюре, посолить, поперчить, довести до кипения, убрать с огня, дать постоять под крышкой 10-15 минут. Подавать со шкварками или гренками.
1,5 ст. жёлтого неколотого гороха; 1 свиная рулька; 1 небольшая морковь; тимьян; 1 ст. л. сливочного масла; соль, чёрный перец

свинина (постная) - 300г
вода - 1.5 л
сливочное масло - 4 ст. л.
грибы - 200г
морковь - 1 шт.
шпинат - 100г
яйцо - 2 шт.
сметана - 2 ст. л.
зелень, соль, перец - по вкусу.

Мясо нарезать брусочками и обжарить в кастрюле с разогретым жиром. Добавить мелко нарезанные грибы, тертую морковь, слегка поджарить, добавить кипящую воду, соль и варить 20 минут. Добавить мелко нарезанный шпинат. Проварить суп.
Подавать, раскладывая в каждую тарелку по два кружочка крутого яйца, сметану, зелень.