Сколько яиц нужно на стакан муки - для блинов? В сети пишут разное количество

от нуля до трех.
Это не принципиально.
Мои мама и бабушка никогда в тесто для блинов не добавляли яйца, говорили, что яйца "утяжеляют", уплотняют блины. Но тогда нужно, чтоб тесто постояло и мука разбухла.
Вкуснее блинов, чем мамины, я не ела!!! !

Во всех рецептах в интернете присутствуют яйца. Говорят, что это для связки.
На стакан муки одного яйца, думаю, будет достаточно. Хорошо взбейте и все-таки дайте постоять тесту 30 мин.

1положи

5 крупных яиц на литр молока. Соли чайная ложка, сахар - по желанию, чем
больше сахара, тем румянее блины. Масла подсолнечного - пол стакана.
А вот муки - на глаз, хотите тонкие - консистенция - жидкая, хотите по толще,
доводите до консистенции густой сметаны.
На стакан муки - яйцо (меньше же не получится) , молоко около стакана, соли 0.2 ч. ложки,
сахара около столовой (для сладких) , масла 2-3 столовых ложки.
Если у Вас всего стакан муки - не готовьте блины.

1 яйцо нормально, 2 - блины будут жёстче,

Хватит одного, не забудь про щепотку соды и молоко...

:) Яйца в блинах считают по жидкости.
Либо вообще не считают :)
Стакан муки идет на литр молока (жидкости) для среднеплотных блинчиков.
А яиц туда можно добавлять от 1 и до 4.
Только настояться тесту дайте.
И часть муки можно заменить крахмалом, тогда точно 4 яйца лучше, зато ажурные и нежные будут.

Глупости насчет того, что яйца придают жесткость блинам - полная глупость! Блины любят яйца. на 0,5литра 5 яиц - песня, а не блинчики! Кладите сколько хотите, как кашу маслом не испортишь, так и блины яйцами.

я добавляю 2 яйца, можно и без яиц.

2 яйца

2 самый оптимальный вареант