купила сёмгу свежую,хочу замалосолить,научите,чтобы вкусно было и проверено

Мы солим такими способами:
Смешиваем 2 части соли с 1 частью сахарного песка и натираем смесью подготовленную рыбу, кладем ее в какую-нибудь посуду, накрываем и ставим в холодильник. Через сутки она готова.
И еще один способ: Делается рассол из расчета 2 части соли, 1 частью сахарного песка, 1 литр воды. Рыбу кладем в высокую посуду, и заливаем рассолом. На следующий день можно есть, она получается более нежная. Приятного аппетита.

На 1 кг рыбы 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку сахара, перца молотого щепотку, нарезать рыбу кусками, посолить и нажать гнётом, через три дня можно есть.

Разделываете рыбку как в нарезке на кило надо 2ст. л. соли и1ч. л. сахара на дно какой нить емкости сыпите немного соли потом кладете слой рыбы и так чередуете через 10 часов рыбка готова. Очень удобно что после засолки не надо пачкать рук разрезая допустим целиковую засоленную рыбу можно сразу выкладывать на тарелочку и хомякать.

раззделываете на удобные вам филе со шкурой, и натираете смесью: на 1 кг рыбы-50г водки, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара. как натёрли, сбрызнтте лимонным соком. под гнёт на 2-е суток в золодное место. приятного аппетита! иохно и без водки, а соком сдрызгивать до еды. но вкусно-о!

Никакого чеснока, лимна и гнета!!! Это очень нежна рыба. И соль надо расчитывать по нрме, иначе рыба пересолится и хана!.. .
На 1 кг рыбы берется 3 столовые полные ложки соли и полторы ложки сахара. Соль и сахар смешать, добавить туда совсем немного перца черного молотого и немног кориандра. Этой сухой сесью обмазать рыбу, положить в какую-нибудь посудину с крышкой, что бы не пахло в холодильнике, и оставить там на сутки. Рыба будет вкусная и нежная! Приятного аппетита!

немного соли лук растительное масло и пока сходите за пивом будет готово

Я вчера готовила ее, порезать кусочками или ломтиками и засыпать солью несильно на 1кг 2 ст соли и 1 ч сахара
Поставить на 2 часа. Затем перекладываю луком и капля масла растительного ( по желанию капля уксуса ) стоит 3- 5 часов и вкуснятина.... Приятного апитита.

Очистите рыбку от костей, чтобы было филе. Положите ее на соли (соли не жалейте) , разотрите сверху и в холодильник на сутки (хотя бы на ночь) Очень просто и вкусно.

натирай ее солью и вместе с чисноком и душистым чернып перцем в емкость под легкий прес чтоб она в россоле до завтра лежала в холодильнике. шик.

можно порезать кусочками или ломтиками и засыпать солью (не жалейте) , добавить немного подсолнечного масла.

можно все тоже самое только еще немного уксуса получится маринованная.

но у меня ребенок с хлебом маслом первый вариант уплетает