Простой рецептик яичницы со свежими помидорами? Из своей проверенной практики.

Моя дочка любит: режу мелко помидоры и обжариваю на раст. масле. (можно конечно и шкурку очистить предварительно.. но это если время есть) .Далее когда помидоры немного стали варено-жаренными заливаю это все перемешанным яйцом ( в чашке разбиваю желток с белком) , перчу, посыпаю кусочками сыра (любой) кусочки где-то 1х1 см. и накрываю крышкой-жарится на средн. огне. Как только сыр расплавится-посыпаю потертым чесноком, выключаю плиту и даю минут 5 под крышкой настояться- если есть можно добавить зелень свежую (либо вместе с сыром или с чесноком) как вы больше любите. Моя доча зелень не очень уважает в яичнице. Добавлю: когда посыпаю сыром-я немного мешаю массу, что бы сыр распредилился равномерно.

На смазанную сковороду кладу кусочки помидоров,
вместе с ними - кусочки бекона, чёрного хлеба, затем,
когда надо переворачивать, аккуратно выливаю яйца,
чтобы желток был целенький. Когда подёрнутся плёнкой
яйца, яичница готова. Можно посолить и еасть.

из перепелиных яиц)
обжарить помидоры (обязательно со шкурой!!! ) ломтиками в оливковом масле-масла немного.
Еще мелко резаный лук свежего урожая и можно перчика.
все это безобразие томится на медленном огне, потом яйца перепелячьи, потом-соль, свежемолотый перец и свежий базилик-в готовое.

нарежь помидоры (шкурку естественно не снимай) , и поджарь немного на сковороде (я беру раст. масло для жарки) , потом все залей яйцо взбитым с молоком ( я еще добавляю туда немного муки для пышности омлета ), и пусть печется до готовности) ) или можно просто разбить в сковородку яйца (только посолить не забудь ) , можно еще сверху зеленью посыпать. . и сыром тертым) Приятного :)))))

а мне омлет с помидорами нравится)) нежнейшее блюдо! и лук зеленый сверху посыпать.... класс!

На скорую руку. Помидоры разрезать пополам и каждую половинку натереть внутренней стороной на терке, чтобы осталась кожура, туда же мелко нарезанные одну луковицу и болгарский перец .поставить на сильный огонь. Когда масса увариться посолить поперчить и залить 3-4 мя яйцами убавить огонь и довести до готовности яйца.