подскажите простой рецептик блинчиков!!!

самый простой и проверенный рецепт: 1 литр молока, 2 яйца, посахарить, присолить, добавить растительного масла 1 столовую ложку и мука - сколько возьмет, чтобы тесто получилось не густое (советую добавить еще хотя бы полстакана воды кипяченой для того, чтобы не приставали блины к сковороде если молоко кислое или не первой свежести) . На раскаленную сковороду налить растительного масла и подождать пока нагреется.. . и жарить с двух сторон. . (после того, как снимешь первый блинчик, растительное масло на сковороду можно не наливать, тем более если жаришь на тефлоновой).. Удачи!

БЛИНЧИКИ "НЕЖЕНКА"

2 стакана пшеничной муки,
1 стакан сливок,
2 стакана молока,
3 яйца,
4 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки сахара,
1 чайн. ложка соли,
4-5 ст. ложек сливочного масла
для жарки.

В растертые с сахаром и солью желтки влить сливки, добавить муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем, постоянно перемешивая, влить молоко, добавить растопленное масло, процедить сквозь мелкое сито и хорошо взбить.
Отдельно взбить в пышную пену яичные белки, добавить их в тесто и осторожно перемешать.
Готовое тесто налить на горячую, смазанную маслом сковороду (диаметром 15-20 см) , распределяя его как можно более тонким ровным слоем, и выпекать его с двух сторон.
Отдельно к блинчикам подать сметану или варенье.
---------------------
КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ

3 яйца,
1 стакан сахарной пудры,
щепотка соли,
2,5 стакана молока,
1,5 стакана муки.

Три желтка тщательно растереть со стаканом сахарной пудры и щепоткой соли, после чего взбить венчиком и влить два с половиной стакана молока. Взбить отдельно белки. Полтора стакана пшеничной муки всыпать в массу из желтков, перемешать и ввести белки, снова перемешать. Тесто разливают на раскаленную сковороду, блинчики пекут тонкими, поджаривают с двух сторон. Мой совет: блины не рвутся при жарке, когда отдельно взбиваешь желтки от белков.
--------------------------
Блинчики на кефире

1 рецепт (бабулин) :
0,5 л кефира;
2-3 яйца;
солька;
и мука - замешиваем так как на оладьи - густенько!

Потом начинаем потихоньку добавлять кипяток и помешивать, в тесте будут булькать пузырики. .
2-3 ложки расттельного масла и выпекаем на смазанной салом сковороде. .
Блинчики такие пушистые получаются, с "дырочками" мелкими. .

Самый простой - это в "пятёрочке" "тёщины блины"...
А вообще: блинная мука, молоко (или вода) - размешать с яйцом, соль-сахар - по вкусу. На горячую сковороду - и "готово-дело"!

Блинчики с творогом

Для теста: 5 полных с горкой столовых ложек муки, 2 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла.

Для начинки: 300 г. свежего творога, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны, 2 желтка или 1 яйцо, соль по вкусу.

Для обжаривания блинчиков: 100 г. масла.

Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере) , во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку. Подготовить начинку: творог растереть с сахаром, сметаной желтками, посолить по вкусу. Для ароматизации начинки можно добавить высушенную, тонко смолотую и просеянную лимонную или апельсиновую корочку, а также цукаты или изюм. На блинчик положить ложку творожной начинки, завернуть конвертом. Обжарить в масле с обеих сторон. Можно сложить блинчики в керамическую или эмалированную миску, смазывая их маслом, закрыть крышкой и поставить в не горячую духовку.

Самые простые, (проще не бывает!!! ) очень тонкие и очень вкусные: 2 стакана муки, 3 стакана минералки с газами, чуть соли и немного сахара. Все хорошо перемешать и на 40 минут поставить в тепло. Вепекать на хорошо разогретой сковороде. Приятного аппетита!! ! Блины супер!! ! Попробуйте-не пожалеете!! !

Литр молока, одно яйцо, ст. ложка сахара и ст. ложка растительного масла. Мука - чтобы получилось жидкое тесто. Смешивать лучше миксером. Меньше проблем. Блинчики пекутся замечательные.