подскажите простой рецептик вкусной сладкой выпечки, спсб

Слоеное печенье на пиве
200 г муки, 200 г сливочного масла, 1 ст. пива, сахар по вкусу.
Масло комнатной температуры мелко нарезать, сложить в миску, залить пивом. Размять до однородной массы. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, чтобы отставало от рук. Накрыть салфеткой, положить на 2 часа в холод. Тесто разделить на части, каждую раскатать в пласт, нарезать ромбиками. Посыпать сахаром, сложить уголком, еще раз посыпать сахаром, выпекать на сухом противне в разогретой духовке до золотистого цвета.

Торт «Карлсон»
Бисквит: 4 яйца, 1 банка сгущенного молока, 400 г сметаны, 400 г сахара, 3 ст. муки, 20 г разрыхлителя, 4 ч. л. порошка какао.
Крем 1: 500 г грецких орехов, 2 плитки темного шоколада.
Крем 2: 300 г сметаны, 0,5 ст. сахарной пудры.
Для теста соединить все компоненты, разделить массу на две части и выпекать коржи в течение 20-25мин, при 180С. Первый крем: очищенные орехи слегка подсушить в духовке и измельчить. Шоколад растопить на паровой бане и смешать с ореховой массой. Второй крем: сметану перемешать с пудрой, взбить. Собрать торт: на первый корж выкладывать орехово-шоколадную начинку, а второй смазать белым кремом. Можно оставить орехов для посыпки верха торта.

Печенье «ОРЕХОВЫЕ КОЛЕЧКИ»
200 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца, 250-300 г муки, 1 ч. л. соды (погасить) , 100 г орехов.
Все продукты соединить (кроме орехов) и замесить тесто. Тесто раскатать, круглой выемкой (диаметром 6-7 см) вырезать лепешки, а второй выемкой (диаметром 2-3 см) сделать посередине отверстие. Полученные кольца смазать белком, посыпать рублеными орехами и уложить на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекать в течение 15-20мин.

Торт «Семистаканник»
Тесто: 1 ст. яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. растопленного маргарина, 1 ст. сметаны, 1 ст. крахмала, 1 ст. сухого молока, 1 пакетик разрыхлителя.
Крем: 1 банка вареной сгущенки, 1 пачка сливочного масла, 200 г протертого творога.
Яйца растереть с сахаром, добавить маргарин и сметану, затем остальные сухие компоненты, взбить миксером до однородной массы. Выпекать бисквит.
Сгущенное молоко взбить с маслом, добавить протертый творог. Бисквит разрезать на коржи, смазать обильно кремом, верх и бока торта тоже. Украсить, поставить в холод на 6 часов.

Овсяное печенье с шоколадом
Тесто: 2 ст. овсяных хлопьев, 1 ч. л. муки, 1 пакетик ванильного сахара, 1 неполный ст. сахара, 2 яйца, 100 г размягченного сливочного масла, 0,5 ст. арахиса.
Для украшения: 100 г шоколада, кокосовая стружка.
Арахис поджарить, измельчить. Овсяные хлопья смешать с мукой и измельченными орехами. Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром добела, добавить по одному яйца, перетирать до растворения сахара. В полученную массу добавить хлопья, перемешать, выложить ложкой на смазанный маслом противень. Выпекать до подрумянивания, остудить, полить растопленным шоколадом, посыпать кокосовой стружкой.

Рогалики «Ух ты! »
Тесто: 200 г маргарина, 200 мл сметаны, 1 яйцо, 2-3 ст. муки.
Начинка: густое варенье без косточек.
Маргарин натереть на крупной терке, добавить сметану и яйцо, перемешать. Подсыпая муку, замесить мягкое тесто, разделить на 4 части, каждую раскатать в лепешку, разрезать на треугольники (как пиццу) . На широкий край класть начинку, свернуть рогаликом. Выпекать в разогретой духовке до румяного цвета.

Пирог «Восточный»
Тесто: 4 ст. муки, 250 г маргарина, 250 г сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч. л. гашеной соды, растительное масло для выпекания.
Начинка: 1 ст. рубленых грецких орехов, 1 ст. изюма или мелко нарезанной кураги, 1 ст. сахара, 1 яйцо.
Маргарин порубить с мукой, добавить сметану, яйцо, муку, соду и замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.
Орехи, изюм или курагу, сахар, яйцо соединить и хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Одна часть должна быть больше. Большую часть раскатать и уложить в форму, смазанную растительным маслом, равномерно выложить начинку, накрыть меньшим пластом теста и красиво защепить края.
Выпекать до золотистого цвета.

Шоколадно-воздушный сырный торт
Смажьте маслом форму диаметром около 22 см. В одной высокой посуде взбейте сахар, масло, яйцо и ваниль. В другой пиале смешайте муку, какао и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте – вмешивайте жидкие ингредиенты с сухими. Теперь вмешайте кефир. Вылейте полученное тесто в форму.
Сырный слой:
Предварительно нагрейте духовку до 180 °CМиксером смешайте сыр, сахар, сливочный сыр, кефир, яйцо, муку и ваниль. Вылейте тесто сверху шоколадного слоя. Выпекайте в течение 40 минут. Достаньте, остудите. Полейте разрезанные порционные кусочки расплавленным шоколадом в уголке

Если просто и быстро, то я беру сухую смесь маффинов или кекса, развожу, как написано на упаковке (обычно молоком и маслом) , заполняю тестом формочки и выпекаю 20 минут.

Я сегодня пекла вот такие кексы:
Кекс "5 стаканов".
1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан ягод, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. гашеной соды, растительное масло (для формы) , сахарная пудра.
1. Сахар, манку, муку, соду соединить и перемешать. Добавить яйцо и кефир. Взбить, поставить в тепло на 40 минут.
2. Добавить в тесто растопленное сливочное масло и еще раз взбить, добавить ягоды, перемешать.
3. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, выпекать 40 минут при температуре 200.
4. Охладить, посыпать пудрой, украсить ягодами.
Только вместо ягод положила мелко нарезанные кумкваты (вяленые) . Получилось очень красиво и вкусно.

1 стак. кефира, 1 стак. сахара, 1 стак. варенья, 2 яйца, 2 стак. муки. Варенье с 1 ч л соды смешать на 5 мин ( не пугайтесь - оно увеличится) потом добавить ост. ингридиенты и в духовочку на 30мин.

Вкуснейший лимонный пирог.
Этот лимонный пирог при желании и наличии фантазии вполне можно превратить в апельсиновый, лаймовый или даже «пирог-мохито» – достаточно дополнить лайм мелко нарубленной мятой и ромом. Берите за основу этот классический рецепт европейской кухни и фантазируйте!

Кстати, удивительное свойство этого пирога состоит в том, что в холодном виде он не менее вкусный, чем в горячем. А горячий лимонный пирог невероятно вкусно подавать с ванильным мороженым.

Для приготовления лимонного пирога потребуется:

Для начинки:
Лимон – 5 шт.
Сахар – 250 г
Масло сливочное – 60 г
Яйца – 5 шт.
Крахмал – 1 ст. ложка

Для теста:
Мука – 250 г
Масло (маргарин) – 120 г
Сахар – 100 г
Желток – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Итак, приступим к приготовлению нашего лимонного пирога:
Просеять муку, смешать ее с сахаром, маргарином, солью и растереть руками до состояния крошки. Вы должны почувствовать, что масло полностью смешалось с мукой.
Добавить яичный желток, перемешать.
Постепенно влить холодную воду (примерно 1-2 столовых ложки) . Воды должно быть столько, чтобы тесто стало пластичным. Вымесить тесто. Можно поместить тесто на 20 минут в холодильник.
Натереть лимонную цедру на мелкой терке. Можно взять цедру двух лимонов – этого будет достаточно.
Отжать сок из всех лимонов.
Растворить, насколько это возможно, в соке сахар.
Добавить яйца, цедру, сливочное масло.
Крахмал развести в небольшом количестве воды. Или добавить в чистом виде в смесь. Перемешать.
Раскатать тесто.
Переложить в форму, оставив бортик примерно 2 см.
Слегка примять края, подровнять их ножом. Сделать дырочки вилкой.
Влить яично-лимонную смесь, сверху можно полить растопленным сливочным маслом для получения золотистой корочки.
Поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С на 35-40 минут.
Время выпекания зависит от типа духовки. Поэтому готовность лучше определять, слегка качнув форму с пирогом: готовая начинка не должна “колыхаться”. Пирог готов!