Есть курица, баклажаны и сыр. Что приготовить?

Можно сделать горячие бутерброды:
Курицу отварить, баклажаны пожарить на растительном масле. На хлеб намазать майонез с чесноком, положить баклажаны, курицу, посыпать сыром. Запечь в духовке до расплавления сыра.

Лодочки из баклажанов и куриной грудки
Ингредиенты:
3 баклажана;
500-600 г филе куриной грудки;
100 г твёрдого сыра;
1 головка репчатого лука;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. сметаны;
½ пучка укропа;
соль, черный перец - по вкусу.

Баклажаны вымыть.
Разрезать каждый баклажан вдоль, вытащить мякоть (удобно использовать ложку для мороженного) . Лодочки посолить и дать им полежать 10 минут, так они не будут горчить.
Мякоть баклажана нарезать мелким кубиком, посолить, дать полежать 10 минут. Затем хорошо отжать от выделившегося сока.
Добавить к мякоти мелко нарезанный репчатый лук, снова посолить и немного (около 3 минут) поджарить на сухой сковороде. Периодически перемешивайте.
Куриные грудки мелко нарезать. Добавить соль, черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок. Потушить на сухой сковороде в течение 3-5 минут.
Соединить баклажаны и куриное филе. Добавить сметану, мелко нарезанный укроп, перемешать и тушить около 5-7 минут на медленном огне.
Приготовить 6 кусочков фольги. Лодочки из баклажанов помыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить лодочки на противень, каждый на отдельный кусочек фольги. Снова посолите.
Баклажаны нафаршировать полученной курино-баклажановой смесью.
Повторить это для каждой порции. Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов. Фольгу плотно завернуть, запекать лодочки из баклажанов около часа.
За 10-15 минут до готовности блюда, фольгу раскрыть и посыпать каждую лодочку тёртым сыром и снова отправить в духовку до образования румяной сырной корочки.
Подавать фаршированные баклажаны горячими со свежими овощами, украсив зеленью.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Баклажаны с курицей под сыром
Ингредиенты:
*700 г баклажанов,
*700 г куриного филе (2шт) ,
*2 луковицы,
*2 помидора,
*300 г твердого сыра,
*соль - по вкусу, перец черный молотый,
*растительное масло.

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить пока мы будем жарить курицу и лук.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, поперчить. Обжарить на растительном масле (3 ст. ложки) до готовности, на сильном огне, не накрывая крышкой. Курицу я не солю, блюдо получается соленым за счет баклажанов и твердого сыра.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле.
Кружочки баклажанов обжарить на растительном масле до готовности. Сложить в глубокий противень.
Помидоры нарезать мелко. Покрыть помидорами баклажаны.
Затем выложить слой обжаренной курицы.
Поверх выложить слой лука.
Посыпать натертым на крупной терке твердым сыром.
Поставить в предварительно разогретую до 170С духовку, запекать 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Курицу, баклажаны и сыр.

Отварить курицу разобрать на волокна, обжарить баклажаны . на горячие баклажаны положить мясо птицы посыпать сыром !!!

Жюльен

баклажан средний - 1шт
куриная грудка - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт (средний)
пармезан тертый - 20 г
сливки 20% - 50-80 мл
мука - 1ч. ложка
соль, перец
масло растительное

Как приготовить

Лук нашинковать (как больше нравится) у меня был полукольцами, обжарить на растительном масле (масла не много - 1ст. ложка) до появления золотинок)) . Баклажан нарезать соломкой, посолить, помять до появления сока и обжарить вместе с луком до слегка золотистого цвета. Курицу немного поджарить кусочками. Сливки перемешать с мукой, посолить, поперчить и влить в баклажаны, слегка прогреть и переложить в жульенницу, посыпать тертым пармезаном. Поставить в разогретую духовку подрумянить сыр.

курицу обжарить с баклажанами и майонезом, сверху сыр потереть)

курицу разделать, пожарить в специях. баклажан разрезать вдоль, натереть солью, сухими травами. сбрызнуть маслом. запечь в духовке. сыр натереть, посыпать баклажаны, снова в духовку и дать сыру расплавиться. очень вкусно!

куриный сыробаклажан

в курицу положить сыр и баклажаны !!!

Рецепт 1: Курица, запеченная с баклажанами

Прекрасный рецепт для празднично обеда или ужина.

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 2 баклажана;
- 2 помидора;
- 200 граммов твердого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 100 граммов сметаны или майонеза;
- черный молотый перец;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- зелень (петрушка, укроп и т. д.) .

Способ приготовления

Баклажаны следует помыть, посмотреть, чтобы на них не осталось воды, нарезать на тонкие полоски продольно (рекомендуется использовать овощерезку) . Полоски баклажана немного вымочить в соленой воде, воду слить, полоски обжаривать на растительном масле до золотой корочки (3 минуты с каждой стороны) . Важно, чтобы при дальнейшем приготовлении блюда на баклажанах не было излишков растительного масла, после обжарки его следует убрать с овощей с помощью бумажного полотенца. Обработать куриную грудку, затем нарезать на тонкие кусочки (поперечно) , положить в целлофановый пакет, немного отбить с помощью молоточка. Достать белое мясо из пакета, посолить и поперчить по вкусу.

Помидоры помыть, нарезать не очень толстыми кружочками. Мелко нарезать чеснок, измельчить зелень, натереть твердый сыр. Курица с баклажанами будет готовиться в духовке, так что берем форму для запекания, выкладываем в нее баклажаны (внахлест одну полоску на другую) , затем делаем слой куриного мяса, снова слой баклажанов, помидоры, посолить, поперчить, посыпать чесноком и зеленью. Верхний слой состоит из сметаны (майонеза) и тертого сыра. В духовке баклажаны с курицей запекаются в течение получаса при температуре 180 градусов. После того, как духовой шкаф будет выключен, надо дать курице с баклажанами настояться еще в течение 10-15 минут. Перед подачей на стол можно блюдо посыпать измельченной зеленью.

Омлет