На день рождения отбила много свиных эскалопов (соль, перец) . Отбивные приелись. Подскажите что-нибудь оригинальное

Смешайте майонез и аджику, обваляйте в смеси свинину, оставьте до утра на холоде. Выложите на противень, сверху---измельченный репчатый лук, слой вареной в мундире, потертой картошки, смажьте смесью майонзеа и аджики (острый кетчуп тоже подойдет), посыпьте тертым сыром, снова помажьте, на верхушку положите кружок помидора и листик петрушки. Вкусно, я уже раза три так делала, всем нравится.

Буженина жаренная
(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)

На куске не жирной свинины сделать проколы, вставить в них разрезанные вдоль зубчики чеснока, натереть мясо солью, молотым перцем, смазать ее маслом. Потом положить на решетку над противнем, подлить ½ стакана воды. Запекать около 3~4 часов при 170°. Когда буженина слегка поджарится, надо поливать стекшим соусом. Хорошо положить на противень очищенные картофелины и целые луковицы, которые поджарятся в соку и послужат гарниром.

2~4 кг свинины от задка, 1 лавровый лист, 4 зерна перца, 6 картофелин, 4 луковицы

•1 кг свиной вырезки
•банка консервированных ананасов
•200 г твердого сыра
•соль
•перец
•листья салата
•сладкая паприка
•майонез

Свинину вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски, толщиной около 0,5 см. Хорошенько отбить, посолить и поперчить по вкусу. Из банки консервированных ананасов слить сок и замачить свинину в этой жидкости часа на 3,5. Ананас нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. Противень смазать сливочным маслом, выложить куски свинины, предварительно смазанные майонезом. На каждый кусок мяса выложить квадратики ананасов, посыпать тертым сыром и красной сладкой паприкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать до готовности мяса.

Если есть чернослив, то нажарь много лука, чернослив промой, выложи им дно казана, Теперь слоями укладывай свои эскалопы, лук, опяиь чернослив и так до заполнения, верхний слой из лука и чернослива. Залей кипятком, чтобы только был до уровня поверхности продуктов. протуши. а в конце добавь сливки или сметану, дай только закипеть и сними с огня. Приятного апетита.

слушайте, испугалась просто.... На день рождения отбила много свиных клопов))) ) вот что я прочитала))))

на противень кольцами лук, на него отбитое мясо, майонез, кольца ананасов или грибы. сверху много сыра и в духовку.

Сделайте для Ваших отбивных кляр из яиц, майонеза и 2 ст. л муки. Обжарьте их, далее промажьте отбивнушки майонезом, затем положите на них помидоры колечком или консервированные или свежие и обжаренные грибы, можно и маслины кружочком и том и в другом случае. Посыпьте сверху тертым сыром и в микровалновку на 1.5 минуты, затем посыпьте любой Вами любимой зеленью. Очень необычно, красиво и вкусно. Приятного Вам. P.S. из куриных грудок получаются очень сочные и вкусные фаршированные отбивнушки.

сделайте из части отбитых эскалопов, рулетики. МОжн и с черносливом, и с маринованным огурчиком и морковкой.