легкий рецепт дрожевого теста для пирожков

Самый лёгкий рецепт - купить в магазине.

500 гр муки
200 гр масла мягкого
1 пачка сухих дрожжей 7 гр.
1 стакан молока
2 ст. ложки сахара
1 чайная ложка соли
начинка любая

Мой любимый рецепт - хрущевское тесто. В стакан теплого молока нужно положить "2столовые ложки сахара и 1,5 чайной ложки сухих дрожжей. Перемешать и поставить в теплое место. Дрожжи должны подняться хорошей шапочкой. В миске смешать 500 гр. муки, 1 ч. л. соли и 150 граммов масла, я делаю с кукурузным. Я просто ножиком смешиваю и как бы рублю смесь. Когда дрожжи дали хорошую шапочку выливаю в миску и вымешиваю до однородности. Все. Подготовленное тесто ставлю в холодильник на полчаса. Можно и на более длительное время. Всегда получается безукоризненно. Тесто очень послушное, легко раскатывается. Можно делать любые пироги, пирожки и плюшки. Вся премудрость только в том, что это тесто не подходит в тепле, а зреет в холодильнике. И обязательно дрожжи в молоке должны хорошо подняться.

Дрожжевое тесто для пирожков
Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта 500 гр
Молоко 220 гр
Яйцо куриное 1 шт
Дрожжи свежие 25 гр
Масло сливочное 30 гр
Сахар 1 ст. л
Соль 1/3 ч. л.
Растительное масло 1/2 ч. л.

Молоко немного подогреть. Растворить в нем дрожжи.
Добавить сахар, размешать до его растворения. Оставить на минут 20-25 подойти.
Этим временем растопить масло и влить в яйцо.
Размешать до соединения.
Подошедшие дрожжи влить в яичную массу и перемешать.
Влить в муку, предварительно смешанную с солью.
Замешать тесто и продолжать месить, пока оно не станет хорошо отставать от рук. После чего сформовать шар и положить в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подойти на 2 - 2.5 часа в теплое место.
За это время обмять тесто один-два раза.

2 стакана теплого молока+ пол стакана растительного масла+1 кубик дрожжей (или пакетик сухих) +соль, песок по вкусу+мука чуть меньше кг (по замесу смотрите) можно добавить 2-3 ложки сметаны и все. Через 40 минут лепите пирожки

Сухие дрожжи из пакетика высыпи в муку, немного соли, сахару, добавь води и замеси, поднимется, опять подмеси и в можно делать пирожки.
Молоко, жиры, масла, яйца тоже можно добавить если есть.

Пукни, и все будет

дрожжи (любые) растворить в теплой воде (сыворотке, молоке
), добавить чуть- чуть сахара, соли, яйцо (можно и без яиц) растит масла, муки и вымесить, чтоб не липло крукам после накрыть полиэтиленовой пленкойи поставить в теплое место на час после чего можно спокойно делать пирожки.... очень вкусно...