Рецепт приготовления очень дешевых пирожков в духовке

Вода. соль, сахар. дрожжи и обязательно подс. масло. План сделать легко, работала всю жизнь экономистом, но надо исходные данные: с чем порожки, какая печка и т. д. Расчет делается на 100 штук.

однако постного масла положить придётся чтоб потом пирожком не настучали
и можно договориться с продавцами яиц чтобы бой отдали подешевле - когда много их можно в начинку с луком или капустой пустить

Только на опаре - экономия дрожжей

Необходимые ингредиенты для теста:

1этап:

1 ст. л. дрожжей сухих (лучше всего получается из активных или простых быстродействущих, без добавок для сдобы или пицы)
2 ст. л. сахара
3 ст. л. муки
300 мл теплой воды или молока (я делаю на воде)
2 этап:

1 ч. л. соли
1/3 чашки растительного масла (чашка объемом 250 мл)
мука (у меня уходит 2-2,5 стакана, обычных граненых)
Все ингредиенты первого этапа смешиваем в миске:

Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте:

Через 15 минут приступаем ко второму этапу, добавляем масло и соль:

Постепенно, небольшими порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до такого состояния, когда оно перестанет приставать к рукам. Снова ставим в теплое место на 15 минут:

Тесто поднимется где-то в 1,5 раза. Из указанного количества продуктов получается немного теста, выходит 1,5 противня пирожков или 1 колобков (пампушек).

Изделия смазать взболтанным яйцом и выпекать при 180 градусах до красивой корочки.

Берите производственную рецептуру дрожжевого теста, там нет ничего лишнего. А то, наделаете пирожков из воды, муки и дрожжей, будут дешевыми, но несъедобными, кто их у Вас покупать будет, прогорите совсем

Вы неправы главное чтобы люди их покупали и стояли в очереди за ними ждали когда будет следующия партия готова только качество станет плохим клиент уйдет и он не вернеца и пирожки на помойку

Мука 2-го сорта удешевит изделие!

Вы хотите кормить людей дешевым дерь мом и получить максимум прибыли, правильно? Моральная сторона вопроса вас совершенно не волнует? Вам не сюда. На специализированных сайтах продают кучу г на, которое помогает раздуть тесто до размеров небоскрёбов, всяких химических добавок что бы оно не портилось и имело дивный вкус и аромат. Мы не будем вместо вас в этом разбираться. Идите в магазин, купите самый мягкий и невесомый хлеб, почитайте состав и пробейте компоненты в поиске.
Если же вы хотите не только заработать, но сделать что-то хорошее для людей, получить моральное удовлетворение, пеките нормальные пирожки, получайте меньшую прибыль, продавайте на 3р дороже, но пусть люде получают из ваших рук качественный продукт.

если в тесто добавить пару ложек водки оно будет пышнее и воздушней. А для вашего варианта есть какие то присадки.