Есть рецепт быстрого теста для пирожков, оно на кефире, но вот вопрос?

Яйцо — 2 шт
Сметана — 200 г
Кефир — 500 мл
Разрыxлитель теста — 2 пакет.
Мука — 1 кг
Масло растительное для жарки
Лучше жарить на сковороде. Начинки - яички с лучком или капустка тушеная, ну или что вы любите) )

Вместо кефира попробуйте положить майонез, разрыхлитель и тд. Можно и в духовке.

я всегда тесто делаю на кефире и не верьте тем кто пишет, что будут тяжелые и твердые пироги

будут суховатые, лучше жарить.

Можно сделать и дрожжевое тесто, только для того чтобы процесс длился не долго нужны именно живые дрожжи "ЛЮКС". Опара: 1,5ст. тепл. воды + 0,5 пачки дрожжей+ 2ст. л. сахара+3ст. л муки перемешать и поставить на 15 минут. После соль по вкусу, 0,5 ст. растит. масла, 4 ст. муки и 1ст. л. майонеза и все тесто готово, воздушное и нежное, хоть жарь, хоть пеки.

Мы всегда делаем так:
3 стакана муки, 100г слив. масла (с маргарином не так вкусно) , 2 яйца, соль, 3ст. ложки сахара, сухие дрожжи, немного молока и\или ложка майонеза и\или немного кефира. если тесто густое, можно разбавить водой, но не холодной, иначе не поднимется.
растираете нарезанное кубиками масло с мукой, добавляете дрожжи, соль, сахар, потом, когда масло разойдется, яйца. разбавить до нужной густоты. хорошо вымесить.
пока ночинку готовите, тесто подойдет (хватит и 10 минут) . Такое тесто подойдет и для сладкой ночинки (можно сахар добавить) , и для острой, соленой, мясной и т. д.
перед тем, как поставить в духовку смажьте свое творение белком.

с такого теста отличная пица получается и открытый пирог с капустой