Что делать с шампиньонами? Хочу приготовить омлет с шампиньонами, их нужно предварительно отваривать?

Лучше суп свари, предварительно обжарив

Вы же их жарить собираетесь Зачем же еще отваривать Вы яйцом не сразу заливайте

бланшировать

Канапе с шампиньонами

Грибы шампиньоны- 10-15 маленьких
Сыр - 100-150гр.
Хлеб тост- 3-5 кусочков
Майонез
Сливочное масло 20-25гр.
Палочки (зубочистки)

1)Шампиньоны отворить (минут 20), после обжарить на подсолнечном масле до образования зажаристой корки.

2)Хлеб порезать на дольки или на 4 части, в зависимости от размера. Обжарить на сливочном масле с двух сторон.

3)Сыр порезать дольками, в таком же количестве сколько грибочков и тостов.

4)Тост смазываем капелькой майонеза.

Соединяем канапе:

На палочку надеваем сыр, затем грибочек, и тост. Все это делается одной рукой, просто палочку водим к нужному продукту. После того, как все канапешки надеты на палочки- ставим их в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
-------------------------

Шампиньоны в кляре

Шампиньоны - 200 Грамм (Выбирайте мелкие, аккуратные грибочки. ) Яйца - 2 Штуки Молоко - 100 Миллилитров Мука - 50 Грамм Панировочные сухари - 50 Грамм Растительное масло - 1-2 Стаканов (Количество масла зависит от вашей емкости для жарки. Грибы должны плавать в масле. ) Соль, перец - -По вкусу

Шампиньоны помойте, очистите от кожицы и отварите в подсоленной воде (варите 10 минут) .
Яйца взбейте в глубокой миске вместе с молоком.

Отваренные грибы опустите в яичную смесь.
После этого грибы обваляйте в муке.

Затем еще раз обмакните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях.

Опустите грибы в кипящее масло и обжарьте до золотистой корочки.

Подавайте горячими, со свежей зеленью и овощами.
-------------------

шампиньоны не варят. Их либо жарят либо сырыми едят. В омлет из надо обжарить на сливочном масле или маргарине, потом уже в миску с яйцами их, перемешать и на сковородку.

Шампиньоны можно есть и сырыми, поэтому отваривать для омлета их не нужно.

Не напрягайтесь. . Задавшему вопрос. . Ответы ваши нафиг не нужны. Он не для этого вопрос задал.

свари конечно сначала шампиньоны, потом на сковородку или обжарь))

нет не нужно!!!! лисички и шампиньоны единственные грибы, которые не нужно отваривать (хотя последние все равно варят, ввиду того, что "на всякий случай" и они же впитали в себя всю дрянь, типа радиоактивных дождей ха-ха-ха) Короче, эти грибы (Ш) не заменимая вещь у меня на кухне, я с ними делаю буквально все. Грибы обжарить с лучком, потом туда влить взбитые яйца, я бы еще какой-нибудь ветчины или мяса добавила. Ну и зелень конечно же!

А просто пожарить их нельзя?! Пожары и добавьте в омлет

съешь сырыми, мультики заодно посмотришь

не надо -просто их надо слегка обжарить с репчатым луком

обжарь их со специями, а вообще это такой продукт хоть сырыми клади они быстро готовятся. но в любом члучае гавно у тя получится как повар говорю.
приятного аппетита.
пс не забудь сверху на амлес сыр тертый типо пошехонского.

Просто пожарьте на сковороде с мелко порезанным луком) А лучше сделайте жульен вкуснее будет)

Их можно есть сырыми - они вырощены в теплице. Попробуй Денверский омлет - он с шампиньонами. Никаких мультиков не будет. И сырыми они очень вкусные

Шампиньоны можно вообще только ошпаривать кипятком - даже когда их добавляете в салаты. Ну а в омлет их можно смело бросать ошпаренными. А если хотите, чтобы блюдо вышло очень ароматным, грибы можно после ошпаривания пару минут прожарить на сильном огне (но чтобы не дать им "зарумяниться").

Можно не варить, но пропарить: -)

Сделай жульен