Я пробовала добавлять крахмал но мне не понравился цвет варенья, а может есть ещё какието способы, методы загустить варе

Крахмал и не нужен, нужны любые загустители на основе пектина (чаще всего его делают из шкурок яблок) в продаже много разных названий - я использовала такие:пектин (он хоть так и называется, но все равно там смесь), желфикс, квиттин, в состав входит пектин, сахар и лимонная кислота. Кислота там частенько оказывается лишней я ее через ситечко отсеиваю, она крупнее чем пектин, и дальше использую как написано на упаковке. Разницы между этими марками не заметила. А вот варенье получается восхитительное.

Можно использовать Пектин
Добавление пектина в варенье
Можно использовать готовые загустители для варенья, такие как
"Желфикс", "Сладис", "Конфитюрка"
А еще можно использовать Агар-агар
Варенье и джем на Агаре, Агар не изменяет вкуса плодов и прозрачный.

квиттин

а зачем загустители класть в варенье?? ? хватит того, что их пихают в магазинное варенье.. .
а дома вполне достаточно или не лить в сироп воду, или подольше поварить, или добавить немного сахара...

Перепутали с желатином, а вернее с специальным средством для загустения варенья - желфиксом. Но стоит ли использовать химию? Натуральное вкуснее.

Желфикс

Элементарно можно загустить добавлением сахара больше процентов на 20 или дольше поварить для удаления излишков воды. КРАХМАЛ в варенье НЕ добавляют.

А я просто два раза отставляла варенье до охлаждения и снова давала закипеть. на третий раз загустело и довольно сильно. так что можно было только два раза.