Срочно нужен рецепт плова Подскажите подробно как его приготовить, жду гостей чз час!

Плов с бараниной

Вытопить в казане жир на среднем огне из нарезанного кубиком 2х2 см курдюка, шкварки удалить (присыпать солью, съесть с луком и хлебом как закуску к водке) . Мясо очистить от плёнок, срезать с кости, нарезать кусочками размером с грецкий орех. Морковь очистить, нарезать наискосок пластинками толщиной 5-8 мм, затем нарезать соломкой такой же ширины. Очищенный лук нарезать полукольцами толщиной 5 мм. Приготовить зирвак: обжарить косточки на сильном огне, вынуть и отложить, добавить нарезанный лук, перемешать, через пару минут добавить всё мясо, через 5 минут перемешать. Как только мясо покроется корочкой добавить морковь, перемешать, через 5 минут, когда морковь начнёт отдавать аромат всыпать ½ зиры и кориандра, растёрев их в ладонях, посолить, вернуть косточки в казан, перемешать. Влить литр хорошей воды, добавить чеснок и острый перчик целиком, довести до кипения, всыпать барбарис, если есть. Готовить на малом огне в течение минимум 30 минут (а лучше 1 часа) . Рис промыть до прозрачной воды, затем замочить в едва тёплой воде. Как только зирвак готов слить с риса воду, выложить рис в казан ровным слоем, увеличить огонь до максимального, влить кипяток через шумовку, чтобы не нарушить слой риса. Воды при этом должно быть на 1½ см выше содержимого казана. Довести до кипения, дать жиру всплыть наверх, всыпать равномерно остальную зиру и кориандр. Готовить на сильном огне, выравнивая и распределяя шумовкой поверхность риса до тех пор, пока уровень воды не сравняется с уровнем риса. Уменьшить огонь до среднего, проверив готовность риса (если он внутри жестковат, долить ½-1 ст. кипятка, рис разровнять) , палочкой сделать вертикальные отверстия для лучшего выхода пара, дать выкипеть лишней влаге. Собрать рис горкой, закрыть рис подходящей по диаметру тарелкой, накрыть казан крышкой, дать постоять на самом малом огне 15-20 минут. Вынуть и сдвинуть в сторону перчик и чеснок, акууратно перемешать плов. Выложить на подогретую тарелку диаметром 30-35 см рис с мясом, затем косточки, чеснок и перец. Подавать на общей тарелке с салатом из помидоров и лука («Ачичук» ) , выкладывая его поверх плова со своей стороны.

На 4-6 порций700 г баранины с косточкой (лопатка) ; 600 г моркови; 500 г риса (девзира) ; 150 г курдюка; 3-4 луковицы; 2 острых перчика; 2 головки чеснока; горсть барбариса (опционально) ; по 1 ст. л. зиры и кориандра; соль

"срочно" вкусный плов не получится (((приготовление плова-это целый ритуал!))

За час его не приготовить. особенно, если никогда раньше не делал этого

Как раз только что приготовила.
Про мытье и очистку продуктов не говорю, это и так ясно.
Я готовлю плов так:

1. немного обжариваю лук в казане

2. добавляю любое мясо какое вам нравится (я предпочитаю курицу) , немного воды и готовлю в зависимости от вида мяса практически до готовности, так как люблю мягкое мясо, через минут 5-10 солю

3. добавляю морковку (я люблю много) и тушу до готовности моркови

4. сыплю два стакана мытого и просушенного риса, разравниваю и добавляю 3 стакана воды

5. закрываю плотно крышкой. Рис готовится 2 минуты на сильном огне, 7 минут на среднем и 2 минуты доходит на слабом. В это время казан НЕ ОТКРЫВАТЬ.

6. затем выключить плиту, накрыть казан большим полотенцем (укутать) и не трогать еще 12 минут.

7. последний этап: открыть плов, перемешать, добавить соль если требуется и добавить натертый чеснок, перемешать и можно кушать.

Быстро и вкусно. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=VQsc5ZBJqR0
Вот это самый отличный рецепт плова! ! Сам пробовал делать- очень вкусно!!!!

Берем сначала укропу
Потом кошачью жопу

25 картошек

17 мандавошек

Ведро воды и хуй туды

Ахапку дров и плов готов!