В какой пропорции добавлять 6% уксус в мясо для шашлыка?

Помидоры в собственном соку. Лучшего маринада для шашлыка пока не встречала, мясо жевать не надо, тает ворту

Мясо в уксусе вобще на замачивают!!!!

Уж прошла мода на уксус... ну если хотите - капните и на язык попробуте - кисленько и нормально... на кило мяса грам 20-30 но я не точн :) впрос вкуса:)

Так и надо, мясо само возьмет сколько надо.

а я обажаю шашлык с уксусом !!!какой запах от него, когда он жарится! ммммммм!!! обалдеть ни один маринад так не пахнет ..\это на мой вкус\ а добавляю я на глаз ..!главноеине сильно крепкий .!

уксус добавляют только в старое мясо.

не надо, замаринуйте в кефире- пальчики оближете!

не надо уксус, даже виноградный.. .
у нас работает грузин, готовит шашлык - во!
он при мариновании мяса просто лимоны режет на несколько частей, перекладывает ими мясо (на 20 кг мяса около 1 кг лимонов, если не ошибаюсь, маринует мясо с лимонами, луком и всеми специями всего часа 3 до готовки)
результат - изумительный!
с нетерпением жду пятницы - опять ожидаются шашлыки в его исполнении по поводу 23 февраля )))

Лить уксус в шашлык - извращение

Уксус делает мясо жестким и суховатым! Обычно используют кефир, сухое вино. Главное, лук не жалейте!

Лучше выдавить лимон на мясо

ни в какой это убьет шашлый

лучший маринад, маринуется всего 2 часа)) )
на 1 кг мясо, 1 киви, 1 уп майонеза, 1 булка хлеба, 2 луковицы
мясо нарезаем, выжимаем туда киви (очищенный) потом и сам киви, выжимаем майонез, мякоть одной буханки хлеба и нарезам 2 луковицы лука! Все делаем исключительно руками, кроме лука! Перемешиваем и у а ля))) Маринад готов! Под пресс на 2 час и все можно жарить))) Прям вместе со всей мякотью))) Приятного аппетита)))

Лучше в пиве и лимоне замариновать, уксусом неочень...