Подскажите, что можно готовить на ужин, фантазии не хватает, чтоб и не дорого и съедобно (хотя бы).

Гнездышки из фарша
500 г фарша (любого, по вкусу)
100 г хлеба
200 мл молока
150 г лука
150 г моркови
5 яиц
соль
перец
растительное масло
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке, Хлеб замочить в молоке, Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать). Добавить лук, морковь, 1 яйцо. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень, смазанный маслом. В каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут

Макаронные гнезда
200-300грамм макарон "Гнезда"
200-300гр. мясного фарша
1 луковица
50гр. тертого сыра
соль специи по вкусу
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть дать воде стечь, лук мелко нарезать соединить с фаршем посолить поперчить, затем все обжарить на растительном масле, "Гнезда" выложить на противень, начинить фаршем, посыпать тертым сыром, запечь в духовке до золотистого цвета.

Плов из гречки с грибами
- гречневая крупа - 250г
- топленое масло - 50г
- говядина - 100г
- морковь - 100г
- репчатый лук - 50г
- соль.
- грибы (любые)
Разогреть топленое масло, спассеровать в нем кольца лука, положить ломтики мяса и обжарить до полуготовности. Затем добавить морковь, нарезанную соломкой или кубиками, грибы нарезанные залить водой и тушить на слабом огне при закрытой крышке до полной готовности, посолить. Тем временем положить на сковороду ложку топленого или сливочного масла и всыпать гречневую крупу, спассеровать, часто помешивая. Эту крупу положить в казан, залить сверху равномерно теплой водой и варить до готовности, изредка помешивая ложкой гречневый слой. Накрыть на 30 мин. Крупа должна быть полностью набухшей и рассыпчатой.

Колбаски по-черкасски:
В говяжий фарш, добавить обжаренный лук, приправить. Из этой смеси сформировать небольшие колбаски, которые обжарить в подсолнечном масле. Сложить их в сотейник и тушить в соусе из томатной пасты, сметаны и слегка поджаренной муки.

Тушеная курица с рисом
пол килограмма риса
100 грамм зеленого горошка
2 перца сладкх
Курица
курицу разделайте, отделите мясо от костей, из костей сварите бульон, а мясо нарежьте кусочками и поджарьте. Спассеруйте репчатый лук, соедините его с курицей и стушите в небольшом количестве бульона на слабом огне. Отварите рис 2 сладких перца очистите, нарежьте соломкой, добавте зеленый горошк и минут пять все пережарьте на растительном масле. На тарелку горкой положите рис, слегка полейте его бульоном, сверху - кусочки курицы, а по краям тарелки - перец с горошком.

Картофель тушеный с курицей в молоке
- молоко - 500 мл.
- лук репчатый - 2-3 шт.
- курица - 1 шт.
- картофель - 1кг.
В форму положить слоями: картофель (порезанный кубиками или брусочками) , курицу сырую (порезанную на небольшие куски) , лук (полукольцами) . Каждый слой посолить и поперчить. Все это залить 1/1 воды и молока, чтобы на 2 см не доходило до края последнего слоя картофеля. Поставить в духовку на 1,5-2 часа на самый медленный огонь.

ЗОЛОТЫЕ СЛИТКИ
Требуется: 3 картофелины, 1 яйцо, 30 г сыра, 20 г муки, масло топленое, соль, перец, огурцы соленые.
Способ приготовления. Очищенный картофель отварить и приготовить из него пюре. Добавив яйцо, тертый сыр, соль, перец и муку, сформируйте из приготовленной массы котлеты. Их запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в масле до образования золотистой корочки

РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ

рис - 1,5 ст.
сыр - 150-250 гр.
яйца - 2 шт.
панировочные сухари
растительное масло
зелень укропа
черный молотый перец
соль

Рис отварить в большом количестве воды, чтобы получился рассыпчатым. Натертый на терке сыр соединить с рисом.
Добавить желтки, мелко нарезанный укроп, черный молотый перец, соль, тщательно перемешать, соединить со взбитыми белками.
Из полученного фарша, смоченными в воде руками, формируем овальные котлеты, обваливаем в сухарях из белого хлеба и выклдываем на разделочную доску.
Когда котлет будет достаточно, обжариваем их на хорошо вразогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
----------------

Блины

500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды) соль

Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см.

Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.

Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.

Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.
-------------------

сайт рецептов

http://talerka.ru/ru/content/recipes/Europe/Germany/

Меня всегда выручает выпечка+чай, молоко.... Еще хорошо что нибудь из творога

у нас любят такие котлетки, филе курицы, индейки ( просто грудки) как правило всегда покупаем его! мелко режете, добавляете яйцо, майонез, можно зелень, ложку ст. муки все перемешали и на сковороду ложкой! нежные вкусные! приятного аппетита! добавлю можно кстати и из рыбы, жарятся моментально!

вчера буквально готовила: обжариваешь до румяной корочки мяско, порезанное на кусочки небольшие (свинину или курицу) , добавляешь замороженные овощи (любые, их миллион разновидностей) , еще чуть-чуть пожарить, добавить соевый соус и сметанку, соль, перец, накрыть крышкой и потушить минут 15. В это время варишь рис и готовый добавляешь к мясу с овощами. перемешиваешь, добавляешь чесночок. Минут 30-40 на все про все

Запеканку сварганила. Картошку тонко порезать, посолить, перчика бросить и на противень разложить. Майонезом намазать. Фарш полкило выложить сверху разровнять. Накрыть фольгой и на 20 минут в духовку. Потом фольгу снять, сыр потереть и ещё на 10 минут. Сьесть с аппетитом!

Приготовьте макароны, сверху потрите твердым сыром. Вкусно!! ! Быстро!!!

Лагман-очень быстро. 1)Сварить спагетти. 2) в казане обжарить мясо или курицу (кусочками), добавить морковь, лук, болг. перец, том пасту, немного картошки (мелкими кубиками) добавить кипятка, в конце чеснок и зелень. Подавать в глубоких тарелках спагетти, залитые этим бульоном.

Вот только что "запихнула" в духовку куриные ножки (голень) обмазанные горчицей с солью и лимончиком + грибы с зеленью (замороженные шампиньоны) и всё это добро в рукав для запекания... очень вкусно, а главное чисто и быстро!!!!

Блины (тем более в Масленицу)
Сырники
Гренки
Творожную запеканку
Макаронную запеканку

Тушеные шампиньоны:
Берете свежие шампиньоны (крупные) , удаляете ножку, набиваете фаршем. укладываете в кастрюльку, заливаете водичкой, добавить приправы по вкусу, можно кубик грибной, обязательно сметану, по вкусу добавте соль, тушите.
Вот и все!
Тоже самое можно сделать в духовочке: выкладываете на противень фаршированные шампиньоны, в сметану добавляете чуточку водицы, можно добавить чесночку, посолить и в духовочку! Получается не менее вкуснее! ! Еще и с корочкой (если потереть сыром сверху! ) Удачи!!!

SUTNO VKYSNO I POLEZNO
salatik

Как раз недорого и вкусно, холодным тоже вкусно Картофель с кожурой хорошо вымыть, если небольшой - разрезать на 2-4 части, сложить в сковородку или фурнию, налить туда (на палец толщиной) подсолнечное масло и в духовку, пусть обжаривается, я через минут 10 переворачиваю картофель, чтоб подрумянился равномерно. Когда картофель почти готов, посолить, поперчить, выдавить 2 зубка чеснока, добавить 2-3 ст ложки майонеза и можно немного сметаны, всё размешать и - в духовку, майонез должен впитаться. Когда картошечка готова, это очень вкусно
Еще можно добавлять грибы или мясо, но и без этого - вкуснотища

ГРИБНОЙ ПЛОВ
Грибы (Любые, но лучше съедобные :-). Я обычно беру белые или шампиньоны) сначала посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до полуготовности. Обжарить лук и морковь, тоже на раст масле. Все выложить в кастрюльку с толстым дном и засыпать промытый рис. Залить водой на 2 пальца выше риса, посолить и тушить на медленном огне до тех пор, пока не выкипит вода. Потом укутать и оставить доходить. Через 30 минут можно подавать. Приятного аппетита!
На 500г грибов 1 стакан риса, 1 луковица, 1 крупная морковь.