Как быстро и вкусно приготовить баклажаны?

Берешь баклажан, моешь хорошо, нарезаешь кружочками среднеми.

Тем временем как в сковородке греется масло.

Сковорода согрета, берешь и кладешь в нее баклажаны.

Несколько минут и переврни, посыпь эту сторону солью.

Тоже самое со второй.

А второй раз, жарешь до красноты!

Когда будет готово выложи их на тарелку.

Возьми помидор, помой пропусти через терку, и потуши на том же масле, и соль туда добавь.

И наливаешь сверху баклажанов.

Можешь и чеснок потереть сверху, зелень, или перец.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

помыть и сразу нарезать в солёную воду - сверху притопить миской с водой - через часок кусочки отряхивать от воды и обжарить на постном масле с двух сторон ---промазать майонезом с раздавленным зубчиком чеснока

Небольшие баклажаны разрезать вдоль пополам.
Вынуть серёдку.
Размять брынзу (если сильно солёная, то добавить творога), разбить сырое яйцо, хорошо перемешать.
Этой начинкой наполнить наши лодочки.
В горячую духовку минут на 15.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

в фольгу и в духовку и баклы и пару помидорин, потом почистить, порезать, добавить чесночка, соли и масла. как вариант - сделать лодлчки, часть мякоти вырезать, обжарить с морковкой, луком, помидоркой, зелени пихнуть, чеснока, все в лодочки и их в духовку, потом сыром посыпать.

..я часто готовлю рулетики из баклажан... нарезаю на тонкие пластинки вдоль.. вымачиваю в соленом растворе убирая горечь.. а затем их обжариваю... а в рулетики заворачиваю все что есть дома вкусного.. но зачастую это сыр или творог соленый с зеленью и чесноком.. кружочки помидор....

пожарить кружочками, в муке. потом можно с чем угодно есть: с сыром или с брынзой, с чесноком, с помидорами, с томатным соусом, с ткемали, с сацебели. и не надо кожицу чистить, в ней весь вкус!

Без возни - в духовке, порезать кружочкам, намазать майонезом ( можно положить чеснок, зелень) сверху помидор, тертым сыром! На бумагу. смазанную маслом!

Наколоть в нескольких местах, смазать маслом, в духовку минут на 20

Делаю так же как Вера, только без майонеза, а чеснок натираю на мелкой тёрке вместе со сладким перцем, слегка солю и смазываю после обжаривания каждый кружок.
Когда баклажаны немного совсем полежат, шкурка у них размягчается, ну если не совсем старые. Очень вкусно просто с чёрным хлебом.

на сковородку кладешь

обжарить в муке