напишите рецепт как вкусно приготовить баклажаны(синие).

А зеленые еще сырые, Запечь в духовке в кожуре, потом снять кожуру +соль, чеснок, масло

Баклажаны с ореховой начинкой. (Бадрыжани)

Понадобится:

на 1 баклажан
50-70гр растительного масла

Для начинки:

100гр ядер грецких орехов
2 зубчика чеснока
30 зерен граната
сушеная петрушка
приправа грузинская (Уцхо сунели)
cоль

Приготовление:

Смешать измельченные орехи и пропущенный через чеснокодавилку чеснок, добавить в эту массу зерна граната, петрушку, грузинскую приправу, соль, перемешать. Начинка готова

Баклажаны нарезать вдоль, посолить, обжарить с двух сторон, на растительном масле.

Выложить баклажаны на тарелку.

Распределить по 2 чайные ложки начинки на обжаренные и слегка остывшие ломтики баклажан. Каждый ломтик сложить пополам.

Делается быстро и просто, вкус-замечательный!

Баклажаны нарезать полосками вдоль, обжарить, посыпать чесноком и зеленью.
Баклажаны поджарить положить начинку и свернуть рулетиками. Начинка: сыр, чеснок, зелень или помидоры, чеснок, зелень
Мясо, морковь, лук, баклажаны, перец болгарский, картошка, помидоры, зелень. Все тушить.
Баклажаны поквасить с морковкой и капустой

Порежте баклажаны кольцами. Обжарте с двух сторон на растительном масле. А так же обжарте бол. перец (нарезанный не большими кубиками) . Сложите в дуршлак, что бы стекло масло. Отварите окарочок, порежте его на меленькие кусочки (отделите кости) . Смешайте все вмести, добавте соевый соус, уксус, чеснок, кориандр и черный перец. Перемешайте, дайте не много настоиять и приятного аппетита.

вчера пробовали очень понравилось!
баклажаны нарезали кружочками и потерли солью с двух сторон, минут через 20 на решетке подержали на углях о потом ели с соусом: майонез + чеснок, также можно делать с помидорами, кабачками, перцем болгарским только их солить не надо!
Приятного аппетита!!!

БАКЛАЖАНЫ В КЛЯРЕ С ПОМИДОРАМИ

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны
- помидоры
- чеснок
- майонез
- 2 яйца
- мука
- соль.

Нарезать тонкими ломтиками баклажаны, сложить в посуду и посолить, чтобы из них вышла горечь. В это время приготовить кляр. Разбить 2 яйца, взбить их и посолить, затем добавить муку (кляр должен быть не сильно густым) . Вымоченные баклажаны отжать от сока, обмакнуть в кляр и обжарить. Затем взять 2 обжаренных кусочка баклажана, один смазать майонезом, сверху положить заранее нарезанный мелкими кусочками чеснок и тоненький ломтик тоже заранее нарезанного помидора, а сверху все это накрыть вторым кусочком баклажана.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САНДВИЧИ
Надо: 1 кг баклажанов, соль, майонез, сыр, зелень, чеснок.

Баклажаны почистить, вымочить, порезать кружочками и обжарить с двух сторон. Начинка: сыр и чеснок потереть на терке, порезать зелень и смешать сыр, зелень, чеснок, майонез и соль. Выложить баклажаны на блюдо, положить на каждый кружочек начинку и прикрыть сверху другим кружочком.

Нарезаешь баклажаны кружочками, солишь, жаришь на растительном масле, режешь мелко чеснок, укроп и петрушку, чеснок и зелень смешать с майонезом, этим свазать уже пожаренный баклажаны, положить на хлеб, очень вкусно

на рассекателе или решетке оабжарьте на огне с каждой стороны синий, помидор и перец (пока не станет мягким) снимите кожуру, порубите, зелень (много), масло, зубчик чеснока, приятного апетита:)))))))))