приготовление куриных желудков

а промывать не пробовал сначала? хруст песка или жесткого перетомления? они максимум 20 минут жарятся

Варить нужно их, долго! потом мелко порезать и в рис например положить.

Я знаю, что их тушат в сметане. Жареных не ела.

Их отваривают почти полтора часа, чтобы стали мягкими. Поэтому скорее всего у вас они недожарены

Вообще то их для полного приготовления надо тушить не менее полутора часов, а лучше два, а еще лучше два с половиной и лучше в духовке и лучше со сметаной .Но так после получаса они тоже съедобны, но в таков виде я их не люблю. А поскольку энергия и время тоже стоят денег, то для их сохранения, лучше этими потрошками не увлекаться слишком часто .Хоть они и не дорогие по деньгам, но "дорогИ" в приготовлении

ну так жарил ведь-естественно)))

..скорее всего они были не очень хорошо очищены.. оттого и хруст.. и их обычно тушат в большом кол-ве лука.. затем сметана или сливки... либо отваривают а затем обжаривают с луком...

А я жарю мужу. Он любит до хруста. Полчаса не жарю - быстрее. Ну, промываю. Как корочкой покрылись- снимаю. Готовы у Вас.

на скорую руку не получится. Я давно уже их не жарю... Я Их разрезаю пополам, варю больше часа и добавляю в бульон МНОГО лука и моркови, солю, перчу. Бульон закачаешься! Можно картошечку целую прям в него, а можно и в прикуску. Хочешь с макарошками, тоже ничего))) Приятного аппетита!