Олеся Букарева
Кстати, если в куриную грудку по моему рецепту завернуть кусочек сливочного масла с травами (петрушка, укроп и даже можно чеснока добавить), то при приготовлении в пищевой пленке получится диетический вариант котлет по-киевски - только без толстого слоя панировки и обжаривания. Но небыстро, согласен. 3 часа на остывание и потом - разогрев в микроволновке или в том же кипятке. Но вкусно!!!
в виде стейков с прованскими травами
в мазике только самоубийцы и кулинарные меньшинства готовят. фу мля.
взять куриное яйцо, соль, специи, муки пару ложек, ложку сметаны - перемешать ...отбитую куриную грудку в это обмакнуть и пожарить ...быстро просто и вкусно .
Самый идеальный рецепт:
Подержать ее в соляном растворе час-другой, потом поперчить, завернуть ОЧЕНЬ плотно в пищевую пленку, завязать оба конца и бросить в кастрюлю с кипятком. нагрев тут же выключить. Как кипяток остынет (3-4 часа) - можно доставать и есть - сочность будет потрясающая!!
Лидия Смирнова
Спасибо за рецепт, сегодня так и приготовила. Понравилось, действительно очень сочные грудки. Можно даже подавать как порционное блюдо гостям, т. к. все озабочены лишним весом. А Вы не пробовали класть внутрь зелень?
Обмажьте курицу смесью кетчупа и майонеза в равных количествах. Через полчаса запеките в духовке при 180 градусах 130 ми нут. Получите обалденно красивую и вкусную курочку.
Ирина !!!
Как говорится - "если ждешь идиота - он появится"! Кто же вас научил жарить майонез?! Или это гoвнo вам вкусным кажется? Или мозгов нет - канцерогены глотать?
Олеся Михайленко
Не смогла пройти мимо! Глупее и не придумать, чтобы в майонезе жарить.
Грудку порезать на медальоны (я делаю 4 шт из 1 грудки) или использовать целиком. Посолить, поперчить, выдавить сок лимона, добавить хорошую горчицу (в составе из добавок только соль, сахар, уксус или лимонная кислота - без Е) дать промариноваться минимум пол часа. Обвалять в муке или панировочных сухарях - как больше нравится. Обжарить на сковороде 4-5 мин, перевернуть, закрыть крышкой и еще 4-5 мин. ВСЕ. Если использовать целиком, то дольше. А можно и в духовке запечь
Или пожарить в кляре. Кляр из взбитого с солью яйца. Грудку порезать, обвалять в муке, потом в яйце, потом снова в муке. Обжарить. Можно добавить приправу "Магия востока" для курицы.