Что не так в рецепте?

сметана перекипает. как минимум
или картофель уже отварной должен быть
зелень - тоже рано. особенно если она свежая.
короче несовместимые по времени продукты - вот весь косяк

Простите, не сочтите меня всезнайкой, но я Вам могу подсказать.. овощи очень плохо развариваются в кислоте (в отличие от мяса) сметану надо добавлять в самом конце, когда картошка практически готова, именно кислота от сметаны не дает развариться, приготовиться Вашей картошке

запекайте в пакете и вместо чеснока смешайте с ароматными приправами+ мясо.. не вижу мяса а без него это не то.. и я вас прошу.. не берите пример с недоумков и не запекайте с майонезом.. здоровье угробите и вес наберете

вот мне чеснок запеченный-фу
я вместо чеснока лук шинкую на крупной и хмели сунеле сыплю а в сметану вбиваю яйца ну и молоко, так по больше заливаю ее

картофель нарезать и промыть выложить в форму сверху полить маслом поставить в духовку на 200С с конвектором. на сковороду лук полу кольцами и грибы обжарить и добавить жирные сливки солить сладить. достать картофель посолить перемешать и сверху выложить грибы и готовить минут 15. чеснок добавлять в уже готовое блюдо иначе от него пользы никакой.

Я бы наоборот сделал картошку запечь крупный не кусками использовав черный перец растительное масло красный острый перец соль А из сметаны чеснока и зелени просто смешав все это я бы сделал холодный соус к картошке

Если картофель предварительно приварить хотя бы в воде, а лучше в молоке, то будет лучше. И укроп не добавлять, а лучше мускатный орех. И будет почти как gratin dauphinois )))

я бы убрала укроп. А запекать лучше в сливках

я бы поменяла на жирные сливки, либо взять жирную сметану 30.

сметану заменить на майонез и сверху посыпать тертым сыром. будет вкусная корочка.

Видать что то упустила. попробуй чеснок добавлять ближе к концу готовки даст аромат. очень мелко картошку не режь. лучше брусочками. на противень как обычно сметана и подсолнечника масло. соль. а укроп лучшесвежий на готовое блюдо посыпать.

В сметану добавить немного воды и специи и этим соусом залить картошку. Я готовлю 1,5 часа.
40 минут мало для картошки, хотя бы час готовить.

сначала запеките картошку недоводя полной готовности минут за 10 залейте соусом. у Вас при длительном запекании в соусе чеснок парится не вкусно

Я запекаю картошку с майонезом.

Добавьте побольше специй

Возьми жирную сметану

Хз