Как пожарить хлеб в яйцах (гренки)? Как их пожарить? Чтобы они были мягкие и не хрустящие

в панировке

Намочите предварительно в молоке

Для таких гренок нужно молоко и яйца.
http://www.videoculinary.ru/recipe/grenki-retsept/

http://www.videoculinary.ru/recipe/frantsuzskie-grenki/

Пару яиц с молоком взбить, туда кинуть хлеб. Как пропитается, на сковородку.

взбить яйцо, в другой посуде размешать молоко с сахаром. Обмакнуть кусок хлеба в молоко, затем -в яйца и обжарить с двух сторон. Получатся мягкие.

Взбиваем 1 яйцо с 100мл молока. Слегка несвежий батон нарезаем не тоньше 1см примерно 6 кусочков. И окунаем в смесь. Можно даже в ней оставить.
На сковороде разогреваем сливочное масло с растительным, но не раскаляем. Выкладываем кусочки и обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Дальше вариации "на тему".
В моей семье любят, когда между двух только со сковороды гренок кладу пластик обычного сыра. Льезон тогда нужен соленый.
Некоторые любят такие гренки с сахаром или сгущенкой.
Хрустящие они не могут быть. Т. к. пропитаны молоком.

Чтобы не хрустящие, надо молоко в яйца добавить, и не просто окунуть хлеб, а вымочить как следует

ну рецептов вам уже накидали. а я идею. можно еще так сделать. ))

Складывайте готовые гренки одну на другую, стопочкой. Тогда они станут мягче.
Если нет молока, увеличьте количество яиц.
Не стоит слишком взбивать яйца или молочно-яичную смесь – лишь до относительной однородности.
Попробуйте переворачивать гренки несколько раз и жарить недолго.
Еще один "альтернативный" метод состоит в следующем. Разложите на разогретой сковороде на сливочном масле ломтики батона, вымоченные в яично-молочной смеси. Поджарьте с одной стороны до румяного состояния, переверните и залейте сверху оставшейся смесью. Или просто заполните свободное пространство на сковороде между кусочками. Накройте крышкой и готовьте еще несколько минут. Можно даже выключить огонь и немного подождать. Подавайте гренки с образовавшимся омлетом.
Готовят гренки разными способами: чаще всего на сковороде, иногда в тостере, а можно и в духовке! Чтобы они получились мягкие, тающие во рту, смажьте нарезанный хлеб соусом на выбор, сложите попарно, заверните в фольгу и запеките в духовке в течение 20 или 30 мин.
Экспериментируйте! Ищите тот способ приготовления гренок, который будет идеальным именно для вас.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/zakuski/myagkie-grenki.html#ixzz4KQUabxYe

в молоке взболтать яйца. после обмакнуть батон и на сковороду на небольшом огне. жарятся очень быстро. поэтому глаз да глаз за ними

Гренки - это именно хрустящие. Не хрустящие, это оладьи

На пять яиц добавьте ложку сметаны.