По воскресениям радую свою семью этим суперским рецептом. Весь пирог-яичница съедается за раз. Иногда ещё добавляю помидорки, болгарский перец, тоже получается безумно вкусно.
ЯИЧНИЦА-ПИРОГ С СЫРОМ И СОСИСКАМИ
Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 150 г муки
- 2 яйца
- 200 г сыра
- 200 г сосисок (или колбасы)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- соль
Приготовление:
1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
2) Яйца, кефир, 1/3 чайной ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
3) Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом (у меня форма 25х25 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.
Омлет люблю, но совершенно не пью молоко, поэтому довольствуюсь яичницей, а омлет делают в школе на завтрак. Некуда деть остатки молока, а для омлета, его надо всего 100-200 гр.
если яичницу - то глазунью, с хлебушком свежим... а если омлет то французский, на слив. масле делается тонкий. и закручивается в рулет... его с овощами свежими ем
Яйцо взбить со сметаной и на 2 минуты в микроволновку)) Омлет пышный и нежный, только посуду смажьте маслом - пристает сильно))
Предпочитаю омлет .Секретов никаких нет .Взбиваю яйца с молоком добавляю пару ложек сметаны, чайную ложку муки, солю .Сперва обжариваю на сковородке бекон и помидоры потом выливаю яйца, огонь ставлю на минимум, накрываю крышкой и жду минут 10 .Омлет в это время становится пышным, открываю крышку, переворачтваю лопаткой и даю зарумянится с обратной стороны. Для удобства переворачивания предварительно разрезаю его на 4 равные части
Я люблю яичницу! С детства обожаю яичницу-болтунью, жареную на сале и с ним же - это в деревне у бабушки. И еще отдельной темой - яичница-глазунья, которую мне с детства готовил мой папа (оооочень далек от кухни и почти не умеет готовить) . Вкуснее ничего пока не пробовала! Белок только-только прихватился-проготовился (остается нежным), а желток при прокалывании растекается - собирается хлебушком)) из добавок только соль. Для себя чаще делаю яичницу с жидким желтком. Только такую и приемлю) Омлеты тоже нравятся, но уже второстепенно. Для папы готовлю в микроволновке - ему жареное и жирное нельзя. А еще в детстве мама делала омлет с луком и помидорами (предварительно обжаривается лук на смеси сливочного и растительного масла, затем добавить помидоры, подсолить-поперчить, протушить вместе, залить яйцами, перемешанными с молоком - 1 к 1), перед подачей посыпать любимой зеленью. Вкусно!
с помидорами давно уже люблю так жарить и омлет и яичницу
Яичницу больше люблю. Рецепт "Яичница "Студенческая"-Три ЯЙЦА+2 большие ЛУКОВИЦЫ порецанные крупно и слегка обжаренные. Суперэкономно и сытно.)))
омлет - просто, много сливочного горячего масла, в него яйца, но так, что бы осталась структура, потом перец без кожицы, и все чего захочется, обжаривается чуть на сковородке, и сворачивается в трубочку, что бы внутри было мягко, а снаружи прожарено ...подается на листьях салата ...делов то на 10 минут, если лет 10 учился готовить ...
В яйцах содержится холестерин--Готовлю их редко. Мне нравится омлет с овощами ( помидоры, брокколи) и просто омлет с базиликом)
Яичницу больше люблю, делаю с помидорами, болгарским перцем и колбасой
Больше яичницу потому что люблю, когда желток целый и жидкий. Особенные рецепты? Можно обжарить лук, грибы, колбасу, влить туда омлет\разбить яйцо. Сверху потереть на терке твердый сыр. Можно так же с ветчиной и помидором. Можно с кабачками или с баклажанами. Можно сделать сладкий омлет (яйца, молоко, овсянка, сахарозаменитель), пожарить, полить сгущенкой и положить сверху бананы.
Никогда не делала, но есть рецепты, где из хлеба достают мякоть и в хлеб вбивают яйцо и прочую начинку, так дальше и жарят.
Я люблю омлет на сливочном масле - это конечно разрыв печени но вкусно
Есть классная разновидность омлета - японский.
Яйцо (2 шт.) + молоко на глаз. Взбить немного.
Главное в нём - это процесс выпекания.
Наливаем немного - тонкий слой. Можно на маленькую КРУГЛУЮ сковороду (по правилам там используют квадратную, но это непринципиально в домашних условиях).
Слегка жарким. Потом ПОЛОВИНУ омлета перекидываем на бок, на освободившееся место наливаем опять жидкую смесь.
Немного ждем. И опять половую перекидываем, освобождая уже другую часть сковордки.
Итак его жарим. Получается многослойный "пирожок". Омлет пышный и жарится быстро. На вид и на зуб - его много!!! И очень нежный.
Омлет с грибами и сыром
Взбейте яйца 4 шт с молоком 150 мл до густой пены, посолите, поперчите. Вылейте на разогретую сковороду с оливковым маслом. Накройте крышкой.
Параллельно обжарьте грибы шампиньоны. В готовые грибы добавьте зелень, тертый сыр, хорошо перемешайте. На готовый омлет выложите начинку по всему периметру. Аккуратно складывайте от боков к середине, еще немного обжаривая с двух сторон.
Омлет) яйца + молоко, взбиваете, и в духовку
Люблю яичницу, как уже говорили, когда целый желток, всегда добавляю петрушку для красоты, и иногда посыпаю преправой "Ролтон" или "Кнор", и колбаски нарезать, очень вкусно. Всегда такой завтрак делаю, если дома нечего покушать
