Люблю роллы, хочу научиться делать дома, сложно ли их делать? Умным типа бери и делай или молча делай и т. д. не пишите!!!

Не сложно совсем, пробовать не пробовал, но сестра делала

Легко их делать.
Матик для сворачивания роллов дёшев и доступен. Можно купить набор, там будет почти всё, кроме начинки (матик, рис, нори, уксус, имбирь, палки).
Машинка для сворачивания роллов стоит около 600 рублей. Это уж совсем для криворучек.
Самое главное в таком деле это правильно сварить рис. Чтоб не как замазка получился.

я в ютьюбе научилась с одного раза. и без коврика всё закаталось прекрасно. если руки растут из нужного места.

да нет, глянь ютуб пару дней, посмотри варианты как их можно готовить, купи дощечку такую для того чтобы закатывать, и всё.

Не сложно. Сложнее - правильно подобрать и рассчитать количества игредиентов. И купить это - типа коврик для заворачивания...

А мне домашние не нравятся, хоть и вкусно.. На заказ вкуснее и ассортимент радует.. Захотел, привезли, поел..))

Не сложно, с первого раза ненадейся что получится, хочешь научится бери и делай, вскоре будь уверенна получишь опыт к удивлению гостей.

Ингредиенты для приготовления роллов в домашних условиях:

рис (желательно специальный) - 400 г
водоросли Нори - 5-6 листов
филе семги (сырое или малосольное) - 300 г
огурец (или болгарский перец) - 1 шт.
сливочный сыр - 80 г
острый плавленый сыр - 80 г
кунжут
Для соуса:

японский уксус (можно заменить обычным столовым) - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
Из инвентаря:

кастрюля с широким дном
миска с широким дном
матик для скатывания роллов
пищевая пленка
нож с длинным и острым лезвием
плоские тарелки для готовых роллов
палочки (можно обойтись и без них)
Рецепт приготовления роллов в домашних условиях:

Первый этап: приготовление риса для домашних роллов

Рис нужно несколько раз промыть проточной водой, затем выложить в миску с широким дном, просушить и снова промыть до чистой воды. Этой процедурой не стоит пренебрегать, поскольку от того насколько рис будет «чистым» зависит качество готовых роллов.

роллы - промыть рис

Залить рис водой в кастрюле так, чтобы она покрывала зерна на 1 палец.

роллы - залить рис водой

Закрыть кастрюлю крышкой и варить рис на самом большом огне в течение 5 минут, потом еще 10 минут на минимальном огне. По истечение этого времени снять кастрюлю с плиты, и НЕ ПОДНИМАЯ КРЫШКУ дать рису настояться 15-20 минут.

Снять крышку и осторожно выложить рис деревянной лопаткой в посуду с широким дном. Дать остыть.

роллы - рис

Пока рис остывает, приготовить соус: соединить уксус, сахар и соль и перемешать получившуюся смесь до растворения.

Когда рис полностью остынет, понемногу влить в него соус, осторожно перемешивая деревянной лопаткой.

роллы - соус

Второй этап: подготовка ингредиентов для домашних роллов

Нарезать соломкой огурец (перец) и рыбу.

роллы - семга и огурец

Смешать острый плавленый сыр со сливочным в пропорции 1:1

роллы - сыр

Обматать матик для роллов пищевой пленкой.

роллы - пленка

Третий этап: приготовление домашних роллов

Выложить на матик лист водорослей Нори. Следить за тем, чтобы нижние края листа Нори и матика совпадали.

роллы - водоросли нори

Выложить рис на Нори. Слой должен быть толщиной в 2 рисовых зернышка. Важно: для того, чтобы рис не прилипал к пальцам, периодически смачивайте их водой.

роллы - выложить рис

Выложить сырную смесь небольшой «колбаской».

роллы - выложить сыр

Сверху уложить рыбу.

роллы - выложить рыбу

Затем рядом огурец.

роллы - выложить огурец

Теперь самый ответственный момент: заворачиваем роллы.

роллы - завернуть

Формируем из него «квадратик».

роллы - завернуть

Теперь готовый ролл нужно разрезать на 8 кусочков. Используйте нож с длинным и острым лезвием. После каждого разреза смачивайте лезвие водой, тогда кусочки получатся аккуратными.

роллы - нарезать

Вот и всё! Домашние роллы готовы!

роллы

По такому же принципу готовятся так называемые обратные роллы. Разница лишь в том, что после того, как вы выложите рис на лист Нори (рис можно посыпать кунжутом. Это придаст особый привкус и эстетичность блюду.)...