Как вы предпочитаете готовить брускетту?

Так, образно выражаясь и по сути, это аналог наших горячих бутербродов, а ее, брускетту, можно готовить с чем угодно, хоть различные намазки, хоть кусочки продуктов.... главное намажьте теплый хлеб слив. маслом с чесноком... далее импровизация...

Предпочитаю её не готовить. На хлеб сало положил, краснодарского соуса хорошего и полный вперёд.

Вот - очень быстрая, полезная и вкусная брускетта: белый батон режете плоскими кусочками. Их в тостере - до золотистого цвета. Потом натираете верх куска чесночком. Тонкой струйкой - оливковое масло немного поливаете. Как впиталось - намазываете мягким сливочным сыром Альметте с травами. Сверху мелконарезанный помидор и его солью посыпаете. Все! Вместо помидора можно свежесоленую семгу кусочки положить. Тоже супер!

Брускетта с беконом и яйцом-пашот

Ингредиенты:

Бекон с\к — 2 полоски
Помидор — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Белый хлеб — 2 кус.
Сыр — 2 кус.
Редис — 1 шт.
Салат — 2 лист.
Лук зелёный — 1 шт.
Шнитт-лук — щепотка для подачи
Масло сл. зелёное — 10 г для подачи
Кофе (молотый натуральный) — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл для подачи

Приготовление:

1. Бекон поджарить на сухой сковородке. Булку подсушить в тостере до румяного состояния.
2. Салат помыть и высушить. На тосты положить сначала листочек салата, потом тонкий кусочек сыра, тонко нарезанные кусочки редиса и по одному кусочку помидора. На овощи положить поджаренный бекон.
3. Чтобы сварить яйцо-пашот, нужно в сотейник налить воды, довести до кипения, добавить 1 ст. л. уксуса и закрутить ложкой воду воронкой.
4. Яйцо разбить в отдельную посуду и аккуратно опустить его в центр воронки. Газ уменьшить до минимума и варить яйцо в течение 3–4 мин.
5. Когда яйцо сварится, нужно шумовкой достать его осторожно, чтобы не повредить желток, и осторожно перевернуть на бекон.
6. Сделать на яйце крестообразный надрез, чтобы желток немного вытек.
7. Посыпать сверху нарезанным шнитт-луком и украсить кусочком сливочного масла. У меня было зелёное масло с петрушкой.
8. Кофе смолоть и сварить в турке. Подавать с молоком или со сливками.

В основном с запеченным баклажаном, помидорами, моцареллой, чесноком и базиликом.