рецепт соуса на скорую руку

Кетчуп

В не сильно жирную сметану добавить укроп, соль, (перец), все тщательно перемешать и добавить по вкусу немного соевого соуса и еще раз все тщательно перемешать (все остальные специи по желанию)

помидоры измельчить
добавить аджики

Белому или красному

На растительном масле потомите мелко нарезанный лук. Посолите. Поперчите. Добавьте чуть-чуть муки. Хорошо мешайте. Потом добавьте сметану (или молоко). Опять мешайте. Простенький Бешамель ( не классический). Для вкуса можете добавить сливочное масло. Только не сожгите.

На небольшом кол-ве масла обжарить немного муки и добавить туда томатную пасту разведенную с водичкой, будет быстро и вкусно именно к мясу.

обжаренная мука, с луком и морковью +вода (бульон)

грибы обжарить с луком добавить сливок и загустить

томатная паста. посолить. посахарить. мелко нарезать головку лука. зелень. чеснок. добывить кипяченой воды и оливкового масла.. перемешать

Бешамель. И любой на его основе, тот же сырный, грибной, овощной

..майонез кетчуп.. лук и помидор.. перец соль по вкусу..

Спошлить прям захотелось, но не буду))

Кетчуп-майонез-чеснок-соленые огурцы. Пропорции можете варьировать.

К мясу? Бруснику, клюкву, кр. смородину, облепиху - любую кисленькую ягоду (можно замороженную в блендере, можно джем) - добавить немного воды, проварить чуть, сбалансировать вкус (сахар, соль, перец, специи типа корица, гвоздика, кориандр и др.) и полить мясо на тарелке

Свежий помидор на тёрку чеснок выдавить соль сахар по вкусу. Быстрее не бывает :)

Соус краснодарский, чеснок, кинза, соль. Чеснок натереть, кинзу мелко порубить, соус посолить.