Правда, что продукты из фарша в магазинах и заведениях - некачественные?

Качественные продукты из фарша, только дома!

Соя и жир

Да.

Эта правда заставит тебя не есть мясо?

Иногда покупаю бифштексы (свежие) в Фермерском. Не хуже самого фарша.
Из заморозки, беру только пельмени или хинкали. Отстой конечно, но приехав в воскресенье вечером с рыбалки или из леса, идут на УРА.

Заведения разные и подход к приготовлению разный. В бюджетном секторе конечно идут пленки, жилки, а что в этом плохого? Но с копытами Вы переборщили)))

для полуфабрикатов нет таких требований как к натуральным продуктам, например в мясе ничего не должно быть, а в колбасках всё что угодно

Так и есть.

правда. Даже если пишут в составе "мясо 100%", и по-честному не добавили "мясо мехобвалки", то наверняка вмешали воду для веса

Ну, логично, что в полуфабрикате просто проще спрятать несвежесть или требуху из шкур. Летом брала какие то чебапчичи для гриля, посоветовал кто-то - всем понравились, ушли на ура. Но это скорее, эксперимент.

Истинная правда

Да, так и есть. В лучшем случае обрезки мясные, мясо птицы в ход идёт, в худшем- сухожилия и копыта.

У мираторга нормальные колбаски, котлеты не понравились, а колбаски - норм..

Так по технологии рубленные котлеты не делаются из чистого мяса.
В любой рецептуре написано примерно следующее - На котлетную массу идет мясо 3 сорта, это шея (жилы и жесткое мясо) голяшки (еще больше жил, и такое же жесткое мясо) пашина (тонкая прослойка мяса с пленками и жиром) и обрези получающиеся при разделки туш.

Оно ведь как, если сделать из качественного мяса конечный продукт будет дорог и никто его не купит, а производителям как то надо зарабатывать себе на качественные продукты, они вынуждены пичкать всякую дешёвую а порой бросовую дрянь чтобы удешевить конечный продукт.

скорее всего)

Вы не сравнивайте супермаркеты и например кафешки В СМаркете перекрутят в фарш уши крылья и хвосты Там все идет в дело Просрочка куры пойдет на гриль Просрочка сыр колбаса - пицца Про салаты сами догадаетесь А кафешки трусятся над своей репутацией мясо на фарш сами покупают и крутят Овощи на базаре или у фермеров Чтобы человек к ним второй раз пришел и друзьям похвалил Правда не все кафешки такие, к сожалению