Как приготовить свинушки? утром собрал.

сначала отварить потом поджарить

Свинюшкам отдай....

отварить 2-3 раза. потом жарить. В нашей местности это называется коровники.
Друга ими кормили в барселоне, сказав, что это "наши национальные грибы". Не знаю, как они там называются. и едят ли их только в Каталонии или же во всей Испании

А других грибов у вас нету? Свинушк, если не отварить, немножко горчат после жарки.

Эту гадость не ем, когда яды накопятся до предела - вспомнишь....

Пожарить с луком
В конце сметана

Выкинуть их лучше всего. Они содержат медленные токсины которые накапливаются в организме, а потом могут выстрелить.

Залить кипятком, после повторного кипячения слить. Можно повторить при желании.
Потом жарить или солить

отварить, 3 раза меняя воду
потом жарить с луком, картошкой или тушить с картошкой

Вари минут 40-50. Потом жарить

как и любой другой гриб жадно всасывает в себя всю окружающую нечисть. Так устроены грибы. Но коровник (свинух), кроме того, способен самостоятельно вырабатывать яд – мускарин, сходный с мухоморным, который не разрушается при нагревании. При накоплении яда в определённом количестве он становится опасным. Каждый человек решает сам: брать коровник или не брать. Лучше зря не рисковать. Бережёного Бог бережёт.

Выкинуть

В 80-х только узнали, что при поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а потому накапливается в крови, размещаясь на эритроцитах.
Я тоже ела давно правда. Сейчас набрала, Википедию посмотрела, выкинула.

Их лишь солят !

отвариваешь. Как закипят, и хватит, потом хорошо промыть. А потом жарить. Долго. Минут 30-40. Сначала на сильном огне, пока не просохнут, а потом на слабом. Под крышкой. Они любят соль, лук и в конце жарки сметанку ))). На вкус слегка горчат, но в этом и прелесть.

Свинушки это - "мина замедленного действия". А потом спустя годы люди удивляются, от чего проблемы со здоровьем.

Эти грибы условно ядовитые, надо хотя бы полдня вымачивать в воде иногда ее меняя, затем готовить,

отварить обязательно, можно жарить, солить, мариновать