Подскажите рецепт оладий

Бабушкины оладьи

2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. л подсолнечного масла, 3 стакана муки, 1 ч. л. сухих дрожжей (типа (pakmaya)) или 25 гр. (1/2 пачечки) импортных свежих., 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара

Развести дрожжи в тёплом молоке (именно тёплом, а не горячем, если это сухие дрожжи - выждать 15 минут), добавить к молоку с дрожжами взбитое яйцо и ст. ложку подсолнечного масла. Добавить соль и сахар. Затем всыпать в получившуюся жидкость 3 стакана просеянной муки и взбивать вилкой до исчезновения комочков муки. Теперь приготовленное тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза (это произойдёт за 2-4 часа) Выпекать оладьи стоит на сковороде с подсолнечным маслом, небольшом огне, захватывая тесто столовой ложкой.
===
Оладьи

Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Потом положить яйца, соль, сахар и столовую ложку коровьего или растительного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон.

К оладьям подать сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром.

Можно приготовить оладьи с яблоками или изюмом. Приготовление оладий с яблоками описано в отдельном рецепте (см. Ниже) . Изюм тщательно перебрать, хорошо промыть и смешать с тестом.

На 500 г муки - 2 стакана молока или воды, 2 яйца, 1 1/2 ст. ложки сахара, 3-4 ст. ложки коровьего или растительного масла, 1/2 чайной ложки соли, 25 г дрожжей.
===
Оладьи

4 стакана муки, 2 стакана молока, З яйца, 1—2 ст. ложки сливочного масла, 20 г дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку. Хорошо размешать и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, размешать, положить соль, сахар, масло, яйца, тщательно перемешать и дать подняться вторично.

Положить на блюдо сливочное мало и растопить при полной мощности за 50—60 с.

Не мешая тесто, ложкой выложить оладьи (4—5 штук) на блюдо. Запекать при 50 % мощности 2—3 мин, перевернуть и довести до готовности за 3—4 мин.
===
Оладьи кислые

мука пшеничная 3 стакана, молоко 2 стакана, дрожжи 15-20 г, масло сливочное 2 столовые ложки, яйцо 4, сахар 2 столовые ложки.

Приготовить опарное тесто обычным способом. Выпекать оладьи, как и блины, но размером в 2-2,5 раза меньше. Подать к оладьям сметану либо варенье.
===
Оладьи манные

1 стакан манной крупы, 1,5 стакана молока, 5 яиц, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу. Жир для жаренья.

Сварить манную кашу на молоке, охладить, добавить по одному желтку, соль, сахар, тщательно взбить, затем добавить взбитые в пену белки, перемешать сверху вниз, печь оладьи, раскладывая ложкой в масло на раскаленную сковороду. Обжаривать оладьи с обеих сторон. На сколько порций: 4.

Колдуны с грибами ( картофельные оладьи)
4-6 картофелин; горсть сухих белых грибов; 1-2 луковицы; 2 яйца; горсть тонко шинкованной капусты; 0,5 ст. растительного масла; 1 ст. л. сливочного масла; соль, чёрный перец
Грибы залить стаканом холодной воды на пару часов. Капусту выложить в чугунок с растопленным сливочным маслом, готовить под крышкой на слабом огне 1 час (пару раз перемешав) . Грибы отварить в той же воде, в которой замачивали, в течение 10 минут на среднем огне, откинуть на дуршлаг (жидкость сохранить) , нарезать соломкой, обжарить в масле вместе с мелко рубленным луком на среденем огне (до мягкости лука) , дать остыть, добавить 1 яйцо, капусту, посолить, поперчить, перемешать. Картофель и половину луковицы натереть на средней тёрке, смешать с яйцом, посолить, поперчить. Пожарить колдуны на среднесильном огне в масле: выкладывать по 1 ст. л. картофельной массы, затем 1 ст. л. начинки, затем снова тёртый картофель. Жарить с двух сторон до золотистого цвета, переложить в огнеупорную посуду, поставить в духовку на 5-7 минут при температуре 200С. Подавать со сметаной или грибным соусом.

1 стак. кислого молока
10 стол. ложек муки
2 яйца
2 стол. ложки сахара
по 1/2 чайн. ложки соли и соды
Это рецепт из учебника по русскому языку моего сына (4 класс) . Сам делает такие оладьи. Очень просто и очень вкусно. Приятного аппетита!

Для рецепта Вам потребуются:
- лимон - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- сахар - 90г
- яйцо - 1 шт.
- ванильный сахар - 20г
- соль - щепотка

для оладий:

- мука - 75г
- творог - 250г
- клубника (свежая) - 500г
- коньяк - 2 ст. л.
- сахарная пудра - 2 ч. л.
- мелисса (свежая)

Взбить сливочное масло с 2 ст. л. сахара и ванильным сахаром. Натереть цедру лимона и, смешав с солью, яйцом, мукой и творогом, ввести в сливочную массу и замесить тесто. Дать 20 минут постоять. Выжать сок из лимона.

Клубнику вымыть, половину очистить от чашелистиков и сделать пюре, смешав с лимонным соком и оставшимся сахаром. Добавить коньяк. В топлёном масле испечь 12 оладий и посыпать сахарной пудрой. При подаче полить клубничным пюре и украсить половинками клубники.

Творожные оладьи с клубнико

3 ст муки, щепотка соли, ст. ложка сахара, 1 ч. ложка сухих дрожжей, разбавить тёплым молоком до густоты манной каши. дать постоять полчасика и жарить в масле на сковороде. выкладывая ложкой небольшие кружочки.

Оладьи "Чудо"
Сыворотка 1 литр, яйца 2-3шт. , сахар 6 ст. л. , муки до консистенции теста густых оладий, соль по вкусу, сода 1ч. л. в конце замеса.

1ст. прстокваши
2 яйца.
0,5 ч. л соли.
1 ст. л сахара.
1 ч. л соды.
ввсе перемешать миксером,
жарить на сковороде чуть- чуть смазывать маслом.
приятного аппетита.