подскажите, пожалуйста, рецепт оладий

Кефирчик, яйца, мука, соль, сахар (по вкусу) и сода, гашеная уксусом (разрыхлитель - он лучше) и всё, замешивайте и выпекайте, в тесто ещё можно маслица подлить. Вкуснятина!!!!

кабачок; мясной фарш - 200г; яйцо - 2 шт. ; соль - 1/2 ч. л. ; манка - 1 ст. л. ; растительное масло для жарки
Потребовался кабачок, 200 граммов смешанного фарша (свинина и говядина) , 2 яйца, половина чайной ложки соли, столовая ложка манки, растительное масло для жарки. Кабачок почистили и разрезали.
Натерли на крупной терке и оставили в дуршлаге на 5 минут.
Затем отжали сок – и вылили его нафиг. Затем добавили яйца, фарш, соль и манку. Хорошо вымешали.
Выкладывали на сковороду ложкой и слегка разравнивали. Жарили на среднем огне в хорошо разогретом масле. С двух сторон. Вкусно!

- сливочное масло - 1 ст. л.
- яйцо - 3 шт.
- пиво - 1 стакан
- вода - 0.5 стакана
- соли - немного
- мука.
Взбить сливочное масло с яйцами, пивом и водой. Прибавить столько муки, чтобы сделалось жидкое тесто, из которого печь оладьи.

- мука - 1.5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло - 50г
- сахар - 1 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- жир - 100г.
Желтки, масло, соль, сахар и сметану растереть в миске, прибавить муку, размешать и вложить пенку из трех белков. Печь на жире, как обычно.

- картофель - 4 шт.
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- брынза - 250г
- мука, растительное масло, соль - по вкусу.
Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, посолить. Выдержать несколько минут, отжать, добавить яйца, натертую или очень мелко нарубленную луковицу. Всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Оставшуюся луковицу мелко порубить и обжарить до золотистого цвета.
Добавить измельченную брынзу и перемешать. На горячей сковороде с растительным маслом поджарить оладьи. Выложить на них начинку из брынзы.

у меня если молоко чуть скисает, пускаю его на оладьи. Итак - кислое молоко, 1/2 ч. л. соли, 2 - 3 ст. л. сахара, муки до густоты сметаны и 1/2 ч. л. соды. и жарьте на масле. думаю, можно туда разные добавки - я добавляла отруби, можно мелко нарезанные яблоки, и вообще всякую ерунду, даже 2 ложки манки не повредят.

0,5 л. кефира, 2 яйца, мука, соль, добавить нарезанный зеленый лук (перо) и кинзу. Жарить на растительном масле, когда будут готовы уже на тарелке можете сверху помазать сливочным маслом

Сейчас кабачки в сезоне. Из них оладьи очень вкусные. На тёрку 2-3 небольших кабачка, 2 яйца туда, муки пару ложек, соли немного, сахарку чуток, и гашённой соды (но не обязательно) для воздушности. Можно кушать так, а можно и вареньицем намазать.

ОЛАДЬИ

На 500 г муки – 2 стакана молока или воды, 2 яйца, 1 ст. ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, 25 г дрожжей.

Дрожжи развести в воде или молоке, всыпать муку и хорошо размешать.
Тесту дать подняться в теплом месте. Потом положить в тесто соль, яйца, вымешать, дать вторично подняться и, не размешивая, брать подошедшее тесто ложкой, класть его на горячую сковороду с маслом и поджаривать с обеих сторон.
Оладьи, как и блины, можно приготовить на соде.

ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ, КАБАЧКАМИ ИЛИ МОРКОВЬЮ

На 1 кг муки – 1 кг овощей, 2 яйца, 1-2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки уксуса, 1 1/2 чайной ложки соли, 3 г соды, 2 ст. ложки масла.

Свежие овощи (тыкву, кабачки или морковь) очистить, нарезать дольками и сварить в небольшом количестве воды, сваренные овощи пропустить через мясорубку или протереть через решето; в полученное овощное пюре, не давая ему остыть, выпустить яйца, положить соль, уксус или простоквашу, всыпать муку, смешанную с содой, и хорошо взбить, после чего печь оладьи на горячей сковороде.

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

На 500 г муки– 2 стакана молока или воды, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложку сахара, 1/2чайной ложки соли, 25 г дрожжей, 3-4 яблока.

В теплом молоке (или в теплой воде) развести дрожжи, добавить масло, яйца, сахар, соль и, тщательно вымешивая, постепенно всыпать муку. Посуду с тестом накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и перед выпечкой положить в готовое поднявшееся тесто и перемешать, после чего жарить оладьи на сковороде с разогретым жиром, причем тесто класть ложкой, смоченной в воде.

Пышные и дырявистые оладьи:
1 литр молока
1 стакан манки
2 яйца
0,5 пачки сухих дрожжей
3 ст. л. сахара
капельку соли
мука
Способ приготовления
Молоко налить в кастрюлю и подогреть до состояния "парного молока".
Развести дрожжи в тёплом молоке (лучше это сделать в небольшом количестве молока, в чашечке, а потом вылить молоко с дрожжами обратно в кастрюлю) .
Добавить сахар, соль, манку, яйца, всё хорошенько перемешать.
Добавить постепенно муку. Тесто должно получиться чуть гуще сметаны, такое плотненькое. Муки - не меньше 2-х стаканов (может даже и больше) .
Поставить в тёплое место "подняться" на 1 час.
Когда тесто поднимется и вы начнёте выпекать оладушки, не размешивайте его, иначе они не получатся пышными.

яйцо, 0.5 кефира или кислого молока .сода, сахар, соль, и мука до сгущения массы и пусть мин 5 -8 постоит

1 стакан теплой воды, 1 ст. л. сухих или 25-30 г мокрых дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. раст. масла, щепотка соли, мука.
В воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, размешать, добавить раст. масло, размешать, добавить муки столько, чтоб получилось как густая сметана. Оставить в теплом месте под полотенцем (я закрываю пищевой пленкой) на полчасика (может больше - зависит от дрожжей) , когда подойдет - перемешать, можно добавить мелкопорезанный лук, зелень, специи по вкусу, дать еще подойти, и потом НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ аккуратно набирать смоченной в холодной воде ложкой и выкладывать в разогретое масло

500гмуки
1яйцо
молоко или вода 500г
дрожжи14г
сахар17гсоль9г
в небольшом количестве воды или молока тёплого растворяют соль сахар добавляют предварительно разведённые дрожжи затем добавляют остальную жидкость тёплую а также муку яйца и перемешивают без комочков оставляют на 3 часа тесто несколько раз перемешивают добавляют немного растительного масла перемешиваю оставляют на 1 час далее выпекают.