картошку в пеьмени класть сырую или вареную?

если внутрь то готовое пюре - посоленное и с обжаренным луком \\\
а если в бульон то мелко порезать и класть раньше чем запустишь пельмени и лук потом и лавровый листик

НК

Наталья К

93 655

20.11.2019

Answer 4 · 2019-11-20 09:25:52

жареную

Надежда Кузнецова

94 945

20.11.2019

Answer 5 · 2019-11-20 08:54:25

В фарш для пельменей чаще добавляют сырую картошку, протёртую на мелкой тёрке или пропущенную через мясорубку. Особенно вкусно получается с жирной свининой.
На 1 кг фарша берут 1-2 крупных клубня картофеля или 3-4 средних.

Для вареников в фарш лучше добавить картофельное пюре с жареным луком. Тогда пропорции соотношения мясного фарша и пюре могут быть самыми разными, можно смешать их пополам, либо добавить на 1 кг фарша всего 200-300 грамм пюре или наоборот, на кило пюре - 300 грамм фарша.

Svetlana Voronkova

92 195

20.11.2019

Answer 6 · 2019-11-20 08:41:24

..в пельмени картошку не кладут.. а вот в манты.. сырую кубиками... вареники готовят с отварной толченой картошкой....

Вероника Божок

58 160

20.11.2019

Лаура Чернова Темнота! Пельмени с сырым перекрученным в фарш картофелем, с добавлением сальца и репчатого лука - вполне себе конкуренты даже мясным пельменям!

Answer 7 · 2019-11-20 09:59:33

Принципиальная разница пельменей и вареников - это то что в ПЕЛЬМЕНЯХ - начинка сырая, а в ВАРЕНИКАХ - готовая. Зависит от того, что именно вы готовите. Скорей всего, вареники. Пюре из отварной картохи со сливочным маслом обычно берут. Ну и добавляют кому-что нравится: лук обжареный, зелень, и т. д.

МА

Миса Аманэ

90 810

20.11.2019

Answer 8 · 2019-11-20 08:44:27

Картофельное пюре? конечно вареное, можно будет добавить мелко рубленное яйцо и поджаренной до золотистого цвета лук.

ИЗ

Иркям Заликова

68 740

20.11.2019

Answer 9 · 2019-11-20 10:34:03

Тесто у тебя быстрее сварится нежели чем картошка, ты ее тертую хотел добавить чтоли?)) так похрустывать будешь когда вареники станешь есть. Отваривай и толки. добавь жаренного лучку, можно грибочков туда в это пюре.

Катерина Дрожникова

75 105

20.11.2019

Лаура Чернова Откуда вы такие тёмные все взялись-то? По вашей логике и мясо в пельменях недоваренное должно быть!
Делается фарщ из картошки, точно так-же на мясорубке перекручивают, можно сало добавить - вкуснее будут. А лук репчатый так вообще обязателен в фарше... И варятся так-же как мясные и ничем похрустывать не придётся! Попробуйте и обалдеете!