Подскажите рецепт вкусных сырников?

600гр творога, любой жирности, но сухого, чтобы сыворотка не стекала, емли творог влажный - надо предварительно отвесить.
2 яйца СО или 3желтка. Щепотка соли. Сахар по вкусу, но много не кладите т.к. сахар разжижает творог. Я кладу 1 ст ложку.
3 ст л. Без горки манки. Можно заменить рисовой мукой.
Изюм немного, если любите. Ванильного сахара чайную ложечку, опять таки если любите.
Все смешать, оставить на полчаса (а можно в холодильник на ночь) чтобы манка набухла. Слепить небольшие сырники. Удобно лепить немного смазав руки растительным маслом. Обвалять в муке ( я не делаю) и пожарить до золотистой корочки на среднем огне. Я жарю на сливочном или топленом масле - так вкуснее, но можно и на растительном.

Хороший творог . Иногда добавляю сырковую массу пополам с творогом . Получаются очень нежные и вкусные сырники .

что бы сырники получились вкусными главное подобрать хороший творог это 90% успеха))))

400 г Творог (как написали выше ХОРОШИЙ 9 % жирности)
1 шт. Яйцо
3 ст. л. Мука (и дополнительно для панировки)
3 ст. л. Сахар
3-4 ст. л. Подсолнечное масло для жарки
1 щепотка Соль
10 г ванильный сахар
Готовить на масле на среднем огне

На еда.ру вбейте «бабушкины сырники» -очень вкусно,готовлю только по этому рецепту уже год