Еда на скорую руку
Сколько соды добавлять в тесто на блины
Света Белик
936
На кончике ножа.Много не надо.Будет противный привкус
Никогда не добавляю,поскольку она там просто не нужна(
Елена Соболева
57 355
на ложку (ч)лимонной кислоты ложу соды
зачем?
пол. чайной ложки)))
Вообще не добавляю.
Татьяна Попова
75 672
Положить на 1 л. молока 3 яйца и сода там, не нужна, от слова совсем.
Галина Алешкина(Золотова)
72 242
Пол пачки
Анна Вяткина
60 030
Я добавляю приблизительно на пол литра теста может чуть больше
вот такое количество как на снимке ! И плюс я эту соду гашу уксусом так что бы пена пошла хорошая но совсем немножко, потренируйся для начала.
Не бог весть сколько соды истратишь. Старайся что бы сода оказалась ближе к центру ложки. В место уксуса можно использовать лимонный сок.
Сода или просто гидрокарбонат натрия, вступая в реакцию с кислотой (уксус, лимонный сок, сыворотка, кефир) распадается на соль, воду и углекислый газ (CO2), который разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость.
Прикол в том что я прямо сей час делаю блин и они у меня получаются тоненькими, так как тесто не делаю густым и в то же время воздушными и дырчатыми благородя гашеной соде.
вот такое количество как на снимке ! И плюс я эту соду гашу уксусом так что бы пена пошла хорошая но совсем немножко, потренируйся для начала.
Не бог весть сколько соды истратишь. Старайся что бы сода оказалась ближе к центру ложки. В место уксуса можно использовать лимонный сок.
Сода или просто гидрокарбонат натрия, вступая в реакцию с кислотой (уксус, лимонный сок, сыворотка, кефир) распадается на соль, воду и углекислый газ (CO2), который разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость.
Прикол в том что я прямо сей час делаю блин и они у меня получаются тоненькими, так как тесто не делаю густым и в то же время воздушными и дырчатыми благородя гашеной соде.
Любовь Макарова
58 462
В блины не добавляю.Только в оладьи на кефире.Примерно четверть ч.л на 300 г кефира.
Ирина Газиева
39 620
Нисколько. Она там там нужна только для горе -поварих)
Валентина Рыбка (Кених)
15 459
Нисколько. Она там не нужна. В блины на кефире кладу на кончике ножа.
Aikow Aiko @@@@@@@@@
10 391
она там нафик не нужна
совсем чуть-чуть, можно и без нее в принципе
на кончике ножа , много не стоит . лично я не дабовляю
В блины лучше не добавлять соду.
Похожие вопросы
- тесто для блинов что туда нужно! и сколько всего класть. тесто для блинов что туда нужно! и сколько всего класть
- Тесто для блинов
- тесто для блинов? чтобы блины были тоненькие...
- блины. что можно добавить в тесто от блинов чтоб они не распадались?
- А можно тесто для блинов сделать без миксера? можно рецептик тонких блинов?
- Как сделать "правильное" тесто для блинов?
- напишите пожалуйста тесто на блины, ну и начинки
- Как сварганить тесто на блины
- если я в тесто для блинов добвила масло, нужно ли мне на сковородке тоже его накаливать???
- как завести тесто на блины???
Блины по-ленинградски
Состав блюда (на 4 порции):
2 стакана муки (320 г),
2 яйца,
2 стакана (500 мл) кефира,
100 г сметаны,
половину чайной ложки соды,
2 чайные ложки сахара,
половину чайной ложки соли,
1,5-2 столовые ложки рафинированного растительного масла,
50 г сливочного масла.
Процесс приготовления:
Разбейте в глубокую миску яйца, взбейте их с сахаром, содой и с солью. Влейте в эту же миску кефир, добавьте муку и растительное масло и хорошенько размешайте.
Зажгите газ, поставьте на огонь сковородку и на сухую разогретую сковородку наливайте тесто без подмазки суповой ложкой или маленькой поварешкой. Старайтесь, чтобы тесто равномерно растекалось