Принесли в дар пару килограмм свежемороженной селёдки.

Не надо ее солить ,солят свежевыловленную сельдь .Мороженная она уже бывает побитая или даже с пятнами ржавчины
Я бы ее разморозил и запек в духовке при 180 градусах.
Как перед жаркой : посолить ,поперчить ,подкислить
На противень положить пергаментную бумагу или фольгу и запечь до румяной корочки
Хранится такая запеченная сельдь в холодильнике может неделю ,но вы ее за два дня съедите с отварной картошкой
Еще как вариант ее можно порезать на звенья ,замариновать с луком ,морковью и соком лимона
И можно сразу все это тушить либо на плите либо в духовке
Из пряностей- черный перец и лавровый лист
Время приготовления 40-60 минут

Снимаем филе , тонко режем , соль перец лук и в холодильник до вечера . Потом едим

Засолить

запечь в фольге на кольцах лука

я готовила так:нечищенную рыбку раскладывала на противень , присыпала ее луком, солила,перчила и в духовку минут на 20

пожарить на масле

Сначала бы я посолила, а потом хоть шубу, хоть с картошкой. Мне бутерброды нравятся, а запиваю сладким чаем.
На 1 литр воды 4 ст.л. соли, 2 ст. л. сахара, перец, лавр. лист, кориандр, если любите.
Рассол вскипятить, остудить, холодным рассолом залить рыбу, поставить гнет. Готово через 2-3 е суток.
Так можно солить сельдь, мойву, кильку.

Пожарить, засолить...

просто отварить или пожарить , замечательно и быстро

засыпь солью и сунь в холодильник.
через три-четыре дня можно потреблять

Я бы всю пожарила, очень люблю жареную селёдку, а солёную можно купить. Запах бывает, когда корейцы жарят солёную селедку, от свежей запах, как и от другой рыбы.

Во повезло...в магазинах не найти у нас...

Можно часть в духовке запечь. Просто соль и перец. Остальную посолить.

Селёдку под шубой.

у тележки что ле позавчера....смотрела на селедку.в упаковках .взяла понюхала дома ...не пробовала .кошкам кусочек дала живые..в банке сделала с маслом и сладкой водой....
2 пачки больше не стала брать....есть фарш
а вот икра трески ..что с ней делают
смотрю на банки и гуглю...

Часть пожарить в кляре, часть засолить сухим способом, часть в морозилку до лучших времён.

видел недавно рецепт хот-дога, где вместо сосиски была селедка, ну и лука побольше было, понятно, что и соус другой

Ее солить надо. Соль + сахар + 2,5 час засолка + ночь на пропитаться подойдет?

Тебе проще ее все-таки засолить. Вкуснее и универсальнее.