Купил свежемороженной селедки, как ее приготовить?

Сельдь, запеченная с овощами

Для маринада: сок 1го апельсина, 3ст. л оливкового масла, специи для рыбы, зубчик чеснока, пучок укропа.
Для начинки: 1большой помидор, 1 маленький болгарский перец, горсть маслин без косточек, пучок зеленого лука, 50гр. твердого сыра.
Для панировки: 0,5ст. панировочных сухарей, 2яйца, 0,5ст. молока или нежирных сливок, соль, перец.
Кроме того: 4шт. свежемороженной сельди, 50гр. твердого сыра.
Смешать в стакане сок апельсина, оливковое масло, специи для рыбы, зубчик чеснока через пресс (у меня небыло чеснока и я добавила кубик "Крошка Чеснок") и мелко порезанный укроп. Сельдь промыть, отрезать хвост и голову, убрать внутренности.
Рыбу положить в лоток или в кастрюлю и залить маринадом. Убрать в холодильник на 1ч.
Приготовить начинку. Помидор порезать кубиками, перец - полосочками, маслины - колечками. Зеленый лук тоже мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать. По желанию можно добавить специи, соль, перец и любую зелень.
Приготовить панировку. Для этого взбить яйца с молоком или сливками, добавить панировочные сухари. Хорошо перемешать.
Достать рыбку из маринада. Маринад не выливать, он нам еще пригодится. Плотно начинить брюшки начинкой:
Обмакнуть в панировку с 2х сторон:
Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. И засыпать оставшимся сыром, натертым на крупной терке.
Маринад вылить на противень, если его мало, подлить водички. Поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30мин.
Кушать, как в холодном виде, так и в горячем. Очень вкусно и просто. Описание заняло больше времени, чем сама готовка!

Для начала ее разморозьте, хотя можно и строганинку. Построгайте, соль, сахар, черный перец по вкусу.

разморозить и пожарить

Засолить!! !
На 1л воды 1ст. л. соли + 1ст. л. сахара и на сутки без холодильника.
Потом поставить в холодильник.
Приятного аппетита.

смотри здесь
http://www.koolinar.ru/recipe/view/22448

Замариовать немного с перцем или луком, обжарить и с картошкой и свежей зеленью вкусно поесть

А я делаю так. Быстро и вкусно! Размораживаю (не до конца, ну чтобы была мягенькая) Отрезаю голову, хвост, отделяю от хребта (как на салат под шубой), режу филе на порционные кусочки. Затем складываю кусочки слоями в пластмассовый контейнер (для пищевых продуктов) Каждый слой солю (в меру) и стоит она у меня час. В это время кипячу воду с лавровым листом и кориандром, остывает и затем заливаю селедку до верху этой водой и еще час, она стоит. Соль расходится и ешьте на здоровье. Храните в холодильнике!