Самый лучший способ жарки пельменей это их сначала чуть отварить, дать им отстынуть, а потом пожарить. Согласны? У кого

Оба варианта классные и отваренные, а затем жаренные и просто жаренные.
Оба варианта имеют свой собственный вкус и оба хороши. Если просто пожарить, то пельмени напоминают больше пирожки или как по мне маленькие чебуречки. В просто жаренном виде пельмени бывают суховаты это от самих пельменей зависит в этом случае в самом конце жарки добавляют 20 грамм воды и накрывают крышкой, что бы пельмешки стали по мягче.

Именно так я для себя открыл новый способ жарки пельменей. Сначала жарим, а затем прямо в сковороде заливаем водой, полностью и доводим до кипения, варим пару минут сливаем воду и подаем на стол с майонезом или кетчупом, можно и с маслом подсолнечным, слегка сбрызнув уксусом.

Этот третий способ офигеть какой вкусный, случайно плесканул слишком много воды из чайника и раз уж такое случилось то решил что можно и новый способ открыт.

ЗОЛОТИСТЫЙ ПОКРОВ:
Не когда не заострял на этом внимание, так как это нужно постоянно помешивать для равномерной обжарки. А у меня получается так, я кладу сначала на округлую сторону пельменя как она поджарится переворачиваю. Так гораздо проще перевернуть, они сами переворачиваются, и уже жарю с плоской стороны, а последнее время научился подкидывать их как блины на сковороде так даже проще их обжаривать помешивать. В целом получается здорово, но все равно не целиком они обжариваются.

У меня чаще получаются вот такие:


То есть, есть много белесых мест.

А вот эти что на снимке ниже, ну такие сложно сделать, это походу вообще во фритюре делали.

Нееееее
Сразу жарим

нет.это уже не жареные а вареные

жарить варёное-это извращение и потеря времени

Лучше отварить, сразу пока склизкие обвалять в муке, и пожарить с большим количеством масла.

согласны

не согласна. я по другому делаю. и без варки очень хорошо жарятся)

О господи.. Это же извращение... Жарить вареные пельмени...

....повсякому..

ага

редко пельмени жарю, тогда уж лучше спагетти и котлеты. а пельмени лучше варить с бульоном

Если есть зубы, то советую в сковороду много масла, разогреваем, закидываем замороженные пельмешки и сразу под крышку. Жарим до корочки, перемешивая. Потом это все в тарелку и с кетчупом. Когда был помоложе и калории и жирность еды значения не имели, то это было любимейшее блюдо. Сейчас, конечно, ЖКТ спасибо не скажет. Хорошо если просто вареные пельмени пройдут)) Ну, а так, предварительно отваренные пельмени, а потом обжаренные, они, конечно, вкусные и намного мягче

нееее. сразу жарить! так вкуснее.

Пельмени нужно варить

нет несогласен, так долга и посуды больше тратится