Как приготовить вкуснейший корейский рамен?

Китайская лапша быстрого приготовления (пачка лапши для рамена)
80
гр
Яйца
2
шт.
Помидоры
1
шт.
Зелёный лук
30
гр
Растительное масло
2
стол.л.
Вода (или немного меньше)
300
мл
Соль
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
в 100 г
Белки 23%
3 г
Жиры 62%
8 г
Углеводы 15%
2 г
86
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 20 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать рамен корейский в домашних условиях? Подготовьте продукты. Лапшу возьмите быстрого приготовления, сейчас можно купить специальную, для рамена. Если вы не найдете такую, используйте обычную, типа доширак или ролтон.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Зеленый лук помойте и хорошо обсушите. Мелко нарежьте перья лука.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Помидор помойте, обсушите. Нарежьте его любым способом — дольками, ломтиками или кубиками. Можете также предварительно снять с помидора кожицу.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Яйца вбейте в мисочку. Немного посолите их и взбейте, смешивая белок с желтком.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Разогрейте на среднем огне сковороду, влейте на нее ложку растительного масла. Вылейте в масло яйца. Пожарьте яичницу болтунью — для этого быстро сдвигайте схватившиеся яйца лопаткой, освобождая место для сырых. Готовую яичницу снимите со сковороды.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Сковороду очистите и верните на огонь. Влейте на нее еще ложку масла. Обжарьте в нем пару минут зеленый лук, можете добавить в него чеснок. Выложите к луку помидоры. Обжарьте их до мягкости, также в течение нескольких минут.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Выложите в центр сковороды лапшу, всыпьте сухие приправы, которые идут вместе с ней. Влейте воду. Готовьте лапшу около 5 минут, когда она станет мягче, распределите ее по всей сковороде.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Когда лапша впитает всю воду, блюдо будет готово. Верните в сковороду жареные яйца.

ШАГ 9:
Шаг 9.
Посыпьте рамен кунжутом и подавайте к столу. Можно на сковороде, можно переложить в тарелку. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

К сожалению, я не знаю как готовить данные помои. Но я могу подсказать один рецепт деда из Миргорода - холодец из воды, мёда, помоев и мочи. А ещё там присутствует морковочка