есть филе рыбы. как просто пожарить на решотке, на углях?

Рыба по-свердловски на углях

Осетрина, треска, пикша или другая рыба 200 г, коньяк 10 г, перец, соль по вкусу.

Мякоть рыбы нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, сбрызнуть коньяком, оставить на 2-3 часа. Затем нанизать на шпажку и жарить над углями. На гарнир подать свежие овощи и чеснок.

Соевый соус развести 1:1 с водой, добавить растительного масла и лимонного сока, замочить размороженное филе на 5 минут, потом на решётку. И жарить.

я в фольгу заворачивала и на решетку. в фольге сначала слой лука репчатого, потом рыбка перченая соленая, сверху пару кусочков лимончика, без кожицы, пару кусочков перца сладкого и заворачивала

Посолить покрепче, перец и зелень по вкусу (специальную приправку) и минут 15 - рыба, если не очень толстые ломти - очень быстро жарится.

Просто посыпаешь ее приправами или майонезом или лимоном или всем вмечте и вперед

Стейки из семги
Что нужно:
•семга - 1,2 кг
•лимон - 2 шт.
•приправа для рыбы - 2 ст. ложки
•соль
Что делать:
1.Семгу нарежьте порционными кусками, уложите в стеклянную или эмалированную посуду, посолите, посыпьте приправой, залейте свежевыжатым лимонным соком, перемешайте и выдержите полчаса.
2.Выложите маринованную рыбу на решетку и запекайте над углями до готовности.
3.При подаче оформите лимоном и зеленью.

Очень просто подсолите и на решётку.