Как приготовить филе пангасиуса , чтобы было вкусно....просто пожарила - не понравилось ! Ваши секреты приготовления ...

Попробуйте в кляре:
три-четыре столовых ложки муки, одно яйцо размешать, добавить воды если нужно для того, чтобы получилось тесто как на оладьи. В кляр добавить перец, соль, специи ( хмели-сунели, карри, кориандр - что любите) , зелень мелко порубленую- укроп и петрушку. Кусочки пангасиуса обвалять в кляре и зажарить на растительном масле до золотистой корочки на среднем огне.

Пангасиус запеченное в духовке с имбирем.

Филе пангасиуса всегда лежит у меня в морозильнике на случай, когда нужно очень быстро приготовить кушать. Быстро достаю его, размораживаю и запекаю в духовке – за 20 минут блюдо готово.

Ингедиенты:
филе пангасиуса
имбирь молотый
соль

Приготовление:
Филе пангасиуса натереть солью, посыпать молотым имбирем, завернуть в фольгу, поставить запекаться в духовку на 20-25 минут при t=200 гр.

я делилась на днях с кем-то. посмотрите в моих ответах

Сам по себе пангасиус-"скучная", нейтральная рыба, поэтому хорошо бы в кляре жарить, хорошо перчить и солить... Либо сделайте панировку как на венские шницели: просушить филе, затем мука, яйцо и панировочные сухари.. . Не забудьте в каждую из панировок добавить перец, соль и немного сушёного эстрагона...

Согласна с ответами Новоа и Ирины. Сама так же готовлю.

Припустить в совсем небольшом кол-ве воды, с луком, солью и перцем. Потом добавить измельченное яйцо вкрутую. Подавать лучше с картофельным пюре, посыпать зеленью.