что можно приготовить из фарша?

Мясо под шубой (нижний слой фарш, потом лук кольцами, далее картофель кружочками, майонез, сыр, и по вкусу - шампиньоны, маслины) . очень вкусно!!! !

Жареные голубцы.
1 средний вилок капусты
* 500 г фарша (я делаю домашний свинина-говядина)
* 4 яйца
* 100 мл молока
* 8 ст. ложки муки
* соль, перец, растительное масло
Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст ложки муки взбиваем.
Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см) , отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре)
Обваливаем в муке, макаем в кляр.
Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно)
Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа. Приятного аппетита.
Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки (Это уже как кому нравится) .
---------------
Колбаски по-черкасски:
В говяжий фарш, добавить обжаренный лук, приправить. Из этой смеси сформировать небольшие колбаски, которые обжарить в подсолнечном масле. Сложить их в сотейник и тушить в соусе из томатной пасты, сметаны и слегка поджаренной муки.
--------------
Фаршированные перцы в томатном соке:
Смешать фарш, сырой рис, немного томатного сока и специи и наполнить ими перцы с выточенными стеблями и очищенными стеблями. Поставить наполненные перцы в кастрюлю вертикально и залить томатным соком. Тушитьоколо часа на маленьком огне.
---------------
Мясные шарики, фаршированные фетой:
В мясной фарш добавить размоченную булку, яйцо, мелко порезанный лук, много мелко порезанной зелени (петрушка, мята, розмарин и т. д.) , соль, перец, немного тертой цедры лимона. Фету порезать на кубики. Из фаршаслепить шарики диаметром 2,5 - 3 см. , внутрь вложить кусочки феты. Поджарить на оливковом масле.
--------------
Горячие бутерброды с фаршем и сыром:
Перемешать 250 г. фарша, 50 г. размягченного масла, 50 г. тертого (или нарезанный кубиками) твердого сыра и молотый черный перец. Намазать полученной смесью нарезанный на 10 ломтиков хлеб и зажарить на сковороде или запечь в духовом шкафу. Подавать горячими.

Фрикадельки, или просто пережарить с макаронами.

Голубцы
Котлеты
Макароны по флотски
Запеканку с картошкой
Ёжики

фарш (свинина + говядина) - ~500 г,
лук репчатый - 2 шт,
белый хлеб или батон - 1-2 ломтика,
сыр - ~100-150 г,
шампиньоны - 150-200 г,
зелень петрушки,
чеснок - 2 зубчика,
майонез или сметана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком ~2-3 минуты.
Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, ~8-10 минут (по-желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить) . Посолить и поперчить.
Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать. Набухший хлеб хорошо отжать.
К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.
Из фарша сформировать круглые котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты переложить на противень или в форму для запекания.
Каждую котлету смазать майонезом или сметаной и положить горку обжаренных грибов с луком.
Сверху посыпать сыром.
Запекать при температуре ~180°C ~25 минут.

пирожки, манты, запеканку

пельмени

котлеты, тефтели, Ёжики, голубцы, макароны по-флотски.. да полно всего

ежики

запеканку с картофелем

просто пожарить на сковородке и съесть

Люля-кебаб, слоями с картошкой, если есть соус готовый, то пережарить и добавить и с макаронами!

К вышеперечисленному могу добавить: чебуреки, беляши, пельмени, манты, блинчики с мясом, мясной рулет с яйцом, цыпелины.

А не хотите зразы? Я отбиваю фарш, чтобы в нем не было воздуха, мокрыми руками беру столько, сколько нужно на одну котлету, на руке делаю лепешку и кладу внутрь натертые на мелкой терке сыр или вареное яйцо (могут быть любые начинки, которые просит душа) . Затем двумя руками леплю пирожок и формирую котлетку. Вы можете обвалять в муке, сухарях или обмакнуть в кляр, но я так не делаю и отправляю свои зразы в нагретое масло на сковородку. Когда перевернете на др. сторону, дождитесь, чтоб начала появляться корочка, добавте немноговоды и закройте крышкой. Огонь, соответсвенно, убираем на минимум. Через 10-15 минут зразы готовы.
Если раздобудете вафельные коржи величиной с кофейное блюдце, кладите между двумя вафельками фарш, обмакните это сооружение во взбитое яйцо и быстро на сковородку! Обжарте с двух сторон (вторая под крышкой) и нечто новенькое у вас на столе!

Котлетки, ёжики.

Кабачки, фаршированные мясом. кабачок - 1 шт. ; мясной фарш - 200г; помидоры - 2 шт. (средних) ; майонез - 6 ч. л. ; соль, черный молотый перец - по вкусу; сыр (твердый) - 50г; растительное масло - 1 ст. л. Фарш посолите, поперчите и размешайте (при желании в фарш можно добавить грибы, лук, салатный перец). Кабачок очистите от кожуры и разрежьте на 6 равных кружочков (примерно 2,5-3 сантиметра высотой) . Тонким ножом удалите сердцевину. От помидоров отрежьте 6 ровных не тонких кружочков. На смазанный растительным маслом противень установите ‘колечки' кабачков. Середину плотно наполните фаршем. Поверх фарша на каждый кружок выложите по 1 чайной ложке майонеза. Придавите сверху кружком из помидора. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Горячие кабачки сразу снимайте с противня, перекладывайте на блюдо и посыпайте тертым сыром. Приятного аппетита!

Кучу всего, фаршированные перцы, голубцы, котлеты, тефтели в томате, итд

котлеты

гнезда из фарша.
фарш+яйцо+мелко порезанный лук+морковь потертая на сырной терке+ соль+ специи = сформировать на протвене гнезда (котлета с углублением в середине) , в гнездо влить куриное или перепелиное яйцо немножко посолить и поперчить, готовить в духовке при температуре 180 градусов, 15-20 минут. Размер гнездышек делайте в зависимости от яиц, яйцо не должно вытекать.

Макароны с соусом балоньез

Мясной рулет с яйцом.

Запеканку с картошкой.

Множество чего, люля, котлеты, тефтели, оладьй итд итп

котлетки

корову...

А что есть к фаршу, баклажаны с фаршем и помидорками слоями, а сверху майонезом смазать, вкуснятина. Смотря, что Вы хотите первое или второе блюдо? Можно пиццу сделать, да всё,что угодно главное, чтоб фантазия была...

Пирог с мясом: Приготовить пресное тесто, или можно дрожжевое, или купить слоеное. В фарш добавить перец черный молотый, соль, лук по вкусу. Тесто разделить на 2 части. Одну часть положить вниз, на нее выложить фарш, и закрыть вторым слоем теста. края защипать как у вареника. Смазать верх яйцом. В духовку минут на 40. В зависимости от того, как печет духовка. Очень вкусно.

Макароны по флотски. котлеты, картофель фаршированный.

Котлеты, фрикодельки, ежики, запечь в духовке с картошкой и грибами, рулет, пирожки, манты, запиканка, тефтели, голубци, штрудели, фаршированные баклажаны, пельмени, люляки-баб,... Ух много чево!

запеканку из стручковой фасоли и фарша, залить яйцом и посыпать сыром

Пельмени, котлеты.. . )))

фрикадельки ежигов катлет люляку баб макороны по флоцки

Шашлык!!!)))

котлеты!

жареный фарш с луком и помидорами+отварные макароны=паста . фарш+мелко резаная капуста чуть отварная=ленивые голубцы. слоями: фарш мак. издел. лук фарш сыр молочный соус=лазанья