Рецепт ленивых вареников нужен!!! Знает кти нибудь, что-то интересное? За ответы спасибо ;))

Вареники можно употреблять в пищу с сахаром, повидлом, вареньем, сметаной, со сгущёнкой, просто перетертыми ягодами. А еще очень вкусно после того, как вы их отварили, слегка обжарить на сливочном масле. Тогда они подрумянятся и покроются слегка золотистой корочкой. Ну очень вкусно…

Ингредиенты:

1. Творог 150 гр.
2. Мука пол-стакана.
3. Сахар 2 ст. л. (по-вкусу)
4. Яйца 2 шт.
5. Масло сливочное 1 ст. л. (можно не добавлять)
6. Соль 1 щепотка

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, либо же тщательно растереть вилкой, добавить яйца и все тщательно перемешать.
2. В тесто добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, тщательно размешать до однородной массы.
3. Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.
4. Из творожного теста сформовать шар, разрезать его на 4 части, из каждой части сделать «колбаску» , диаметром около 2-3 см.
5. Каждую колбаску нарезать на кусочки, около 1,5-2 см. Стол хорошо посыпать мукой, чтобы при обработке теста к рукам не прилипало.
6. В кастрюлю налить воду, добавить немного соли, довести воду до кипения.
7. В кипящую подсоленную воду выложить вареники и варить их на небольшом огне около 5 минут (ровно через 1 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность, их можно выключать) .
8. При помощи шумовки достать вареники, выложить на тарелку и положить кусочек сливочного масла. По желанию можно сверху посыпать сахаром.

Вареники ленивые

Смешать с яйцом соль, сахар, растопленное масло, добавить творог, размять всё вилкой до однородности, добавить порциями муку, вымесить, разделить на 2 части, скатать в колбаски на посыпанном мукой столе. Нарезать кусочками наискосок, присыпать мукой. Отварить в подсоленном кипятке до всплытия, вынуть шумовкой, полить растопленным маслом, сразу подавать со сметаной.

250 г творога; 1 яйцо; 3 ст. л. муки; 50 г сливочного масла; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли

Я делала такие вареники, всем понравились. Отварить лапшу (любую, желательно из твёрдых сортов пшеницы, вкуснее будут, а главное ешь хоть сколько- не поправишся! ) Добавить соль, сахара по вкусу ( я добавляю чуть-чуть, не люблю сладкое) яица 1-2 шт. , масло сливочное (не жалея) и творог (можно вместо творога, вишню свежую) . Все перемешать и готово!

Ленвые варенники- это те же галушки. Просто перемешайте муку и картофель, или творог, добавьте яйцо посолите и варите в кипящей воде, опуская это тесто с ложки.

вареники по польски

Для приготовления теста Вам потребуются:
- творог - 500г
- яйцо - 3 шт.
- мука - 1 стакан
- жир - 2 ст. л.
- панировочные сухари - 2 ст. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу

Творог хорошо отжать, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Растереть жир, вбивая постепенно желтки, добавить творог, муку и растереть все до однородной массы. Взбить белки в пену, добавить их в творожную массу, перемешать, слегка посолить. Получившееся тесто выложить на доску, посыпанную мукой, скатать в толстый валик диаметром 3 см. Разрезать ножом на кружки наискось шириной 2-3 см. Ленивые вареники класть в кипящую воду, добавив в воду соль. Перемешать их, закрыть кастрюлю крышкой. Когда сварятся, снять с огня, выбрать шумовкой на блюдо. Полить растопленным маслом, смешанным с обжаренной булкой или панировочными сухарями. Можно подать к вареникам сметану или молоко.

вареники с грибами

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:
- мука - 2 стакана
- вода - 1 стакан
- щепотка соли
- растительное масло - 2-3 ст. л.

для начинки:
- грибы сушеные - 200г
- лук репчатый - 2 луковицы
- сухари панировочные - 2 ст. л.
- перец, соль, бульон грибной - по вкусу

Ошпарить сухие грибы, отварить, мелко накрошить, добавить обжаренный на масле лук, добавить сухари, перец, соль, немного грибного бульона, все вымесить и слегка потушить.

Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое эластичное тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и оставить на час. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезать на небольшие квадратики. В середину квадратов положить грибную начинку, соединить противоположные углы и защипать. Сварить в кипятке и подать к столу горячими, облив маслом.

с малиной

Для рецепта Вам потребуются:
- тесто
- малина - 1кг
- сахар - 200г
- вода -100г
- соль - по вкусу.

Малину промыть, засыпать сахаром и оставить на 30 мин для выделения сока. Замесить тесто средней густоты. Слить с малины образовавшийся сок - ягоды готовы для начинки. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм, нарезать на квадраты 5х5 см, каждый слегка смазать яйцом, положить малину (немного, иначе тесто будет прорываться) , сложить готовые вареники треугольником и защипать края. Края не должны быть толстыми - это значительно ухудшит вкус. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и, когда всплывут, вынуть их шумовкой и полить разогретым сливочным маслом. Отдельно к вареникам подать сладкий сироп, отварив немного малины в небольшом количестве воды, добавить слитый с малины сок и сахар по вкусу.

с маком

Для приготовления блюда Вам потребуются для теста:
- мука - 2 стакана
- вода - 1 стакан
- щепотка соли
- растительное масло - 2-3 ст. л.

для начинки:
- мак - 250г
- сахар - 1/2стакана
- мед (лучше засахаренный) - 1-2 ст. л. или 3 ст. л. повидла.

Мак хорошо промыть, залить кипятком, влить воду, выложить на салфетку и хорошо обсушить, чтобы влага испарилась. Затем растолочь в ступе, смешать с медом, добавить немного сахара и продолжать растирать, пока не получится однообразная масса.

Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое эластичное тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и оставить на час. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезать на небольшие квадратики. В середину квадратов положить маковую начинку, соединить противоположные углы и защипать. Сварить в кипятке и подать к столу горячими с сиропом или соком, компотом.

Рецепт прост: Лепите Кастрюльку обычных вареников и пытаетесь заставить их работать) ) А они такие ленивые, нехотят работать и всё))))