посоветуйте простой рецепт для ужина, хочется чё нить новенького

Капуста по «шверински» .
Ночь за окном, пора уже спать ложиться, но если не поем не засну. Вот только из еды толком ничего и нет. В выходные гости приезжали, кто-то из них купил на закуску кольцо краковской. Половину съели, а половина так и лежит. Да вот еще капуста квашеная осталась, только я ей объелся. Как-то в городе Шверине угощали меня капустой, тушеной с колбасой. Вкусно было, хотя немцы не умеют готовить как мы, русские. Ладно, попробую повторить рецепт, придав ему русский колорит. Ставлю на плиту глубокую сковороду. На колбасе сначала делаю неглубокие продольные надрезы, а потом режу кружочками и кладу на сковородку. Масло не добавляю, в краковской и без того жира много. Репчатый лук у меня всегда есть, мелко рублю большую головку и отправляю к колбасе, пусть пассируется. Крепкие спелые помидоры нарезаю кубиком и высыпаю туда же. Немцы клали черри, но, да какая разница, это же не салат. Перемешав, убавляю огонь и накрываю крышкой. Пришла очередь капусты. Раскладываю ее на доске и рублю помельче, так будет вкусней. Выкладываю в сковородку, хорошенько перемешиваю. Теперь надо потушить. Можно долить воды, только это как то не по русски. Капустный рассол весь на щи ушел. Где то у меня был пакет с томатным соком, точно есть и не испортился. Прибавив огонь, заливаю им капусту, жду когда закипит, убавляю огонь и накрываю крышкой. Придется подождать минут пятнадцать. Что зря сидеть, сбегаю за пивком. Ну вот, готово! Из сковородки я есть не буду, положу в глубокую миску. Ах, какой запах, но чего- то не хватает. Конечно же, укропчика с петрушечкой. Капустка жирная, душистая, а пиво пенное, холодное. Аж кружка запотела. Покушал, теперь можно ложиться спать, только надо помолиться перед сном. Нет, посижу еще немного, подожду пока капуста по «шверински» в желудке уляжется. Чтоб не рыгать во время молитвы.

Лапша с потрохами

Потроха залить водой и отварить, печень отварить отдельно. Желудок и
печень нарезать ломтиками, а крылышки, ножки и шейку порубить. В
бульоне сварить лапшу, залить потроха и посыпать зеленью.

400 г потрохов кур или индеек, 200 г домашней лапши, 100 г моркови, 1 ст. л. зелени петрушки, 100 г лука, 1 ст. л. жира, специи.

Котлета "Дружба"

Мясо дважды пропустить через мясорубку, заправить специями и сформовать
котлеты. В середину каждой положить масло с тёртым сыром. Котлеты
запанировать в яйце, затем в кусочках хлеба и обжарить.

500 г курицы, 60 г сливочного масла, 80 г сыра, 2 яйца, 80 г хлеба, специи.

Сочные котлеты с расплавленным сыром внутри. Большой сюрприз для домочадцев.

Гурьевская каша

В кипящее подсоленное молоко тонкой струйкой всыпать манку и заварить
вязкую кашу. Немного охладить, добавить растёртые с сахаром желтки и
взбитые белки, обжаренные на сливочном масле орехи. В смазанную маслом
сковороду выложить слой каши, затем половинки абрикосов, молочные пенки
и слой каши. Посыпать сахарной пудрой и поставить в духовку до
образования золотистой корочки. Готовое блюдо обсыпать орехами,
украсить фруктами, цукатами. Отдельно подать соус: абрикосы измельчить,
смешать с сахаром и водой и варить,
пока фрукты не разварятся. Для пенок: налить в широкую мелкую кастрюлю
молоко и поставить в нагретую духовку. По мере образования пенок их
необходимо периодически снимать.

1/2 ст. манки, 2 ст. молока, 1/2 ст. грецких орехов или цукатов, 2
ст. л. сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, абрикосы, ванилин, соль.
Для соуса: 10 абрикосов, 2 ст. л. сахара, 2-3 ст. л. воды.

Ну вобщем у меня получилось как-то так. Манка совершенно не ощущается. Очень сладкий десерт с абрикосами.

заплесневелые сухари повалять в яйцах. кинуть на сковородку. яйца туда же. поджарить и сьесть. запить кипяченой водой из чайника.

Фаршированные куриные окорочка с пивом и черносливом

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира "Воздушный", вспомнила и снова делаю его под общее УРА
Лук ошпаренный, лучше красный сладкий, его можно и не ошпаривать, зеленое яблоко (парочку) на терке, 3-4 вареных яйца, все слои промазываются майонезом, сверху трется сыр. У всех одно определение - свежий и легкий!
Обожаю слоеные салаты, они всегда получаются очень красивые, и дополнительно украшать их легче, и вкусно-вкусно!! !

" Черепаха":
Слои
- белки,
- мясо отварное,
-лук
-яблоки
- сир
- желтки
-гретские орехи ( предварительно слегка поджарить)
майонез.

"Мужской каприз":
Говядину отварить в соленой воде, остудить и поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать лук кольцами, обдать кипятком, остудить и залить уксусом (1 ложка воды + 1ст. ложка уксуса) на 2-3 мин.
Уксус слить, лук перемешать с майонезом и разложить слоем на блюде. Охлажденную говядину нарезать соломкой толжиной 1 см. перемешать с майонезом, добавить перец черный по вкусу и уложить слоем поверх лука. Сверху насыпать тертый сыр и дать настояться в течении 1 часа и ПОДАВАТЬ НА СТОЛ.

Салат из лосося
1 баночка лосося или туны
3 яйца
3 вареных картофеля
2 больших яблока
2 соленых огурца
Слои повторить 2 раза:
1)картофель
2)лосось
3)огурцы
4)яйца
5)яблоки
6)майонез
С яйцами можно покрошить лук.

Мимоза
1слой: 5 белков вареных яиц
2слой: толстыи слои порезанного кольцами лука, предварит. ошпарить кипятком
3слой: майонез
4слой: посыпать тертым сыром
5слой: лососевые консервы
6слой: 50 гр. тертого сливочного масла
7слой: майонез
8слой: тертые желтки

Посольский"
На крупной терке отварной картофельвыложить тонким слоем на дно плоского блюда, сверху лук, потом измельченное отварное мясо (любое), можно на картофель мясо, а потом лук. четвертый слой тертое яйцо, потом идет тертый мягкий сыр, можно также и плавленный использовать. Каждый слой смазать майонезом, на верхний слой выдавить чеснок ровным тонким слоем. Засыпать поверх чеснок слегка либо тертым сыром, либо смазать майонезом. Лук использовать маринованный-измельченный лук залить кипятком на 30мин, потом в уксус на 15мин.

Сварить, если есть молодую картошку и салатик из овощей

а что в холодильнике есть?

посмари тут http://gotovim-doma.ru/

Ингредиенты для "Ужин ленивой хозяйки!! "
Лёгкое телячье (Примерно в отварном виде) — 400 г
Фарш (У меня был говяжий. Можно взять любой. ) — 500 г
Лук репчатый (Кто как любит. У меня была крупная луковица. ) — 1 шт
Чеснок (Тоже пожеланию. ) — 3 зуб.
Зелень (Что найдётся, у меня был базилик и сельдерей. Укроп был бы кстати, но свежего не было, а сухой класть не стала. )
Сыр (Любой хотя можно и без сыра просто он сцепляет начинку и резать так будет проще. ) — 100-150 г
Мука — 3 стак.
Кефир или кислое молоко — 1 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Сухие дрожжи (Можно и свежие, но тогда возьмите 30 грамм. ) — 10 г
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Рецепт "Ужин ленивой хозяйки!! "
Пропустить отварное лёгкое дважды через мясорубку. Добавляю лёгкое по возможности в мясную начинку всегда, получается сочнее да и вкуснее. Да и лёгкие дешевле мяса так, что ещё и экономнее выходит. Можно использовать только лёгкое, тоже вкусно и ещё экономнее.

Обжарить слегка фарш так чтоб он только поменял цвет. Добавить лёгкое, лук и мелко порезанный чеснок. Подержать всё это на огне минут пять. Снять добавить зелень, соль, перец. Начинку не надо сильно пережаривать, а то будет сухо.

Такая вот получилась у нас начинка. Пока она остывает я могу зааварить кофе одна подруга уже прибыла.

Процесс приготовления теста не снимала. Смешать тёпленький кефир с сахаром, солью и маслом всыпать муку смешанную с сухими дрожжами. Замесить тесто. И поставить его подниматься. Готовое тесто раскатать в пласт примерно пол сантиметра толщиной и выложить нашу начинку, примять руками или ложкой, сверху посыпать пирог тёртым сыром, сыр свяжет начинку и резать пирог будет легче. Хотя можно вполне обойтись и без сыра. Остатки мясной начинки мужчины аккуратно подьедят с протвиня. Пирог осталось только поставить в духовку!

Я успела наобщатся всласть, постирать бельё ну конечно не я, а стиральная машина, но результат виден и висит красиво во дворе. Соорудила салатик к нашему пирогу из огурца свежего, салата, зелёного лука и чеснока со сметанкой.

А ещё сварила варенье из одуванчиков по рецепту поварёнка Miss (Господи сделай так, чтобы я имя автора рецепта не перепутала) Ей огромное и отдельное спасибо!!!! Мёд просто нет слов!! ! Сейчас сезон одуванчиков, варите девчонки советую горячо!! !

Вот такой пирог получился! И ужин готов и наговорилась я вдоволь! ! А идея именно в такой форме выложить рецепт пришла после разговора с молодой, только начавшей совместную жизнь девушкой.... Дескать домашние дела отнимают так много времени и на общение с подругами времени не остаётся совсем.. . Вот я и решила оспорить её замечание! ! Я узнала все новости, рассказала свои, выпила 3 чашки кофе, постирала бельё и приготовила ужин!! ! Да и ещё 4 баночки чудесного варенья могу поставить в закрома.. . Хотя сегодня я была на редкость ленивой хозяйкой. И ещё если вдруг повторила, чей нибудь рецепт простите великодушно!! ! Приятного всем аппетита!! !

Ингредиенты для "Аппетитный ужин"
Куриные грудки — 4 шт
Баклажан — 1 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Сыр (немного)

Рецепт "Аппетитный ужин"
Куриные грудки отбить, поперчить, посолить. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Баклажан нарезать кружочками.

Обжарить в растительном масле с двух сторон. Добавить измельченный чеснок.

На куриную грудку выложить пару кусочков баклажана, полить майонезом.

Сверху положить по два кружочка огурчика.

И посыпать все натертым на мелкой терке сыром.

Поставить в микроволноваку на пару минут, для того, чтобы сыр немного расплавился. Украсить зеленью.

В качестве гарнира можно подать обычные макароны!
Приятного аппетита!

Молодую картошку отварть минут пять и жарить до золотстг цвета. обильно посыпать зеленью. Просто и о-очень вкусно

простое новым быть не может!

Говядина по-французски с картофелем
http://sibmens.ru/говядина-по-французски-с-картофелем.html

Курица в рукаве, запеченная в духовке
http://sibmens.ru/курица-в-рукаве-запеченная-в-духовке.html

возими сосиску натыкай в нее спагетти сделав ежа, отвари...

поджарить курицу мелькими кусками, добавить 2 крупных луковицы (нарезать) и вместе обжарить, потом добавить 4-5 помидор мелько нарезанных. после кинзу и укроп и залит 3-4 шт. яиц

Вам поесть Так это в рецепты. Счастливого поиска.

Приготовь салат. Варёная картошка и курица, помидоры, майонез, соль. ГОТОВО! Вкусно! Только в магазин сходи..

Банально, но очень вкусно!! )

Молодую картошку помыть, не очишая разрезать на 4 части выложить на протьвень предварительно щедро политый растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу!! !
и в духовку!!)) Минут на 20-25 до золот корочки!! !

ну или как вариант в фольге?? ?
тагже как и в крошке картошке большой картофель запеченый в фольге, можно разрезать на пополам и положить с верху чего-нибудь вкусненькое, я например кладу сверху сыр+майонез+ческон)))