Надо ли брать залог после просмотра квартиры, при условии, что клиент согласен ее купить?

Надо. Берите сколько хотите в разумных рамках и если потом клиент откажется то залог остается вам в качестве компенсации и всё это надо задокументаровать что внесен залог столько то и если клиент потом откажется то залог остается в качестве компенсации но если откажетесь вы то возвращаете залог. можно и устно договориться но потом нихрена не докажешь.

судя по вопросу вы малограмотный посредник

Какой такой залог? Есть аванс и есть задаток. Риэлторы и юристы знают разницу между ними и знают, зачем его берут-дают. При чем не просто дают, а оформляют договор о выдаче задатка или авансовое соглашение. Раз Вы куролесите сами, то решить, стОит ли Вам брать какие-то деньги, тоже должны сами, равно как и взвесить юридические последствия своего поступка. Откровенно говоря, в Вашем случае смысла нет, так как любую писульку, которую Вы при этом насочиняете, хороший юрист всегда сможет опротестовать, признать обязательства покупателя по отношению к Вам ничтожными в суде и обязать Вас вернуть деньги, если Ваши покупатели почему-то передумают (например, найдут похожий вариант дешевле)
Остается уповать на порядочность обеих сторон.

Залог представляет собой гарантию возврата материальных средств. Вместе с залогом кредитор приобретает право реализовать объект залога в том случае, если должник откажется или не сможет по какой-либо причине исполнять свои долговые обязательства.
Залог может быть представлен в двух вариациях. Во-первых, это может быть какая-нибудь материальная ценность, стоимость которой соизмерима со стоимостью предмета договора. Примером договора с залогом является ипотека. Банк предоставляет вам необходимую сумму денег на приобретение квартиры, при этом вы предоставляете свою квартиру под залог банку. В случае невыполнения вами обязательств, предусмотренных договором, банк имеет право реализовать вашу квартиру и тем самым покрыть свои убытки.
Вторым способом обеспечения залога являются материальные средства. Например, в случае аренды жилья, владелец может взять с вас залог в размере той суммы, которая покроет возможный ущерб. В случае если этого ущерба не будет, залог возвратят съёмщику.

заключайте предварительный договор

самоделкиным везде у нас дорога, экономным-тем более))) потом плачут, убогие, кинули их

Хозяин-барин, захочет - возьмет, не захочет - не возьмет!

Залог не стоит брать, т. к. в случае чего его точно придется вернуть, причем в двойном размере. В этом отношении лучше аванс. У нас в Москве частнику вряд ли дадут больше 15000, а агентство может и сотку взять. Но все нужно документировать!

если вас хотят купить, надо принимать аванс, проговаривать условия, частнику в принципе нельзя вносить авансы