Не пойму - предположим я покупаю квартиру 1.5 млн. руб в ипотеку с дифференцированными платежами...

Естественно ипотечный кредит выгоднее потребительского. И собственником ипотечной квартиры банк не является. Она просто в залоге.

Уменьшить срок или сумму платежа по выбору. Лучше срок! Выплатите раньше.

Как вы далеки не только от практики, но и от теории. Во-первых, вариант кредита, который вы описали в вопросе, не дифференцированный, а ануитентный. Во-вторых, порядок платежей таков, что вы кладёте деньги на специальный счёт, с которого ежемесячно списывается определённая сумма в соответствии с графиком, приложенным к Кредитному договору. Это значит, что даже если вы будете класть на счёт по 60 тыс, на погашение кредита будет сниматься сумма 18 тыс. Банк не перехитришь. Для того, чтобы банк пересчитал график платежей, надо обратиться с заявлением о таком пересчёте в связи с оплатой крупной суммы на погашение кредита. Как правило, банки пересматривают график в части сокращения срока действия кредита.

берёшь кредит и не отдаёшь, т. е. отдаёшь но затягиваешь, выплачивая по 1500-500рупий в месяц, скажи мол кризис на дворе! а потом и до 200 рублей доводишь, но главное не просрачивать ежемесячные платежи!
А можно итак: запросить у них свидетельство действительности тех денег, которые они дали вам в долг, т. е. чтобы они доказали что не подделали эти бабки.
Ведь по сути они никаких денег не дают, а лох приходит к ним и предлагает им дать денег, и они соглашаются на такой "подарок", предлагают лоху подписать залог и звонят в центр. банк, на лиц. счёт которого центр. банк переводит необходимую сумму, на основании вашего залогового обязательства, и эту сумму, которую центр. банк симитировал (вопреки конституции) вам дают для совершения покупки, и деньги возвращаются к ним же, а вы платите им деньги кои пообещали им подарить, но с риском потерять имущество, в случае хоть одной просрочки платежа.
https://www.youtube.com/watch?v=hPWFw57kM3I
https://www.youtube.com/watch?v=FMAVnH1zw4M
https://www.youtube.com/watch?v=BEzTyKzaYp4