подскажите, как проучить мужа, который дал слово что пить не будет, а сам на 2 дня ушел в запой.

Он просто обмывает новую жизь. Протрезвеет и всё:-)

Нельзя с мужчины такое слово брать

моя знакомая раздела о гола ночью мужа, когда тот в беспамятстве от алкоголя пришел домой и упал в коридор.
ночью вынесла все вещи в помойку и утром сказала ему, что он такой пришел домой.
пить перестал.

Его не учить а лечить надо. Причем сам должен дойти до такого решения. Просто запои начнут увеличиваться по времени и по последствиям. Принимайте решение желательно совместно.

Люди не меняются, если думаешь, что изменится, обманываешь сама себя. Здесь должен он сам поставить выбор между тем, что он делает и семьей. Выберет семью, сам захочет что-то изменить, а слова просто будут висеть в воздухе.

А раньше он пил? Запоями?
Если у него это вошло в привычку, то, я думаю, не надо его проучивать, вы можете его только раззадорить и он будет делать вам назло. Хотя, это зависит от характера.
Если он просто иногда так расслабляется и на этот раз вас проигнорировал, я бы на вашем месте над ним прикололась. Ну например, лежит он на кровати, руки ладонями вверх. В руку можно выдавить кетчуп или майонез, а потом по лицу поводить перышком, как будто муха села. Он ррррраз! Как хлопнет муху и весь будет в майонезе! И смешно и безобидно и поучительно!

отобрать у него все лишние деньги и пойти купить себе шубу/кольцо и сказать: "Если еще раз выпьешь, мой гардероб будет полон шуб"
Думаю, после такого заявления любой испугается