Первые отношения в зрелом возрасте, не могу понять намерений мужчины, или их отсутствие

Мне 26 лет, встречаюсь полтора года с мужчиной на 5 лет старше, это мои первые отношения, его - вроде четвертые. Я всегда чувствую нехватку его внимания, т.е. даже когда мы вместе, гуляем например, он почти на меня не смотрит, мало физического контакта, за руку там взять или поцеловать. Когда с друзьями находимся может вообще отдельно от меня идти, в такси вперед сесть. Часто на меня обижается из-за какой-то ерунды, рядом с ним всегда надо следить за словами и действиями: если просто рассказываешь о чем-то стороннем, он может подумать, что это намек на какой-то его недостаток и обидеться. У него пропадает настроение, словно наступает конец света. Он говорит, что не может контролировать перепады настроения, так что я приняла это как данность; и когда такое происходит, уже морально готова и не обращаю внимание. И он всегда должен всё обо мне знать, если не хочу что-то рассказывать (мелочь или неприятно говорить, или что-то из прошлого), все равно вытрясет разными уловками.
Уточню еще один момент: я хочу жить вместе, тк мы редко видимся из-за разных графиков и редко можем прийти друг к другу, о семье/детях не задумываюсь. Я живу с мамой, он с другом снимает студию. Предлагала съехаться и снимать вместе со мной, отказывается, типа он на пв ипотеки копит, а совместная жизнь со мной будет более затратная.
Недавно расстались, потому что он «не знал чего хочет и при общении со мной ему становилось грустно». Я предложила на этом завершить общение, он ничего не отвечал, в итоге (когда мы вернули вещи друг друга, а я уже приняла факт расставания) предложил всё вернуть обратно, якобы понял, что не хочет меня отпускать и прочее, всё по канону. Поскольку я его люблю, и после обсуждения ситуации он сказал что теперь знает чего хочет и понимает мои желания, мы снова сошлись.
Постоянно говорит, что любит меня, но есть один наиболее странный момент. Триггером для расставания стала ситуация, когда он пошел в гости к подруге. Сказал мне, что давно не виделись, а она квартиру купила, так что он пойдет на чай ненадолго, поговорить. У нас отношения на доверии и тд, также я не считаю себя в праве запрещать что-то взрослому человеку, у которого свой мозг есть. Поздно вечером, ночью, когда я звонила, он дважды сбросил меня. Правда потом перезвонил. Говорит не отвечал, потому что беседа увлекательная была, не хотел отвлекаться… Может я выгляжу идиоткой, но правда верю ему, и не подозреваю в измене. Но подобное отношение не веет теплом и любовью?
Исход таков: на следующий день я спокойно сказала, что мне эта ситуация не понравилась, что он меня, даже если ненамеренно, обманул, и не чай пил. Спросила, понимает ли он несуразность ситуации, может ли ради моего спокойствия не ходить в гости к подругам, а встречаться на нейтральной территории? На что он ответил четкое «нет».
И вот собственно, у меня в голове не укладывается, если ты любишь и ценишь человека, не хочешь терять, то наверное будешь относится к нему как-то по другому?