А видел ли воскресшего Иисуса кто либо еще кроме апостолов, являющихся, по сути, заинтересованными лицами?

Мария видела, но не узнала почему-то, пока ей некий "ангел" не сказал, кто это.
За садовника приняла..

Я видел, только не буду об этом говорить.

Всё просто было. Он не воскрес потому как не умер, живым с креста сняли. Потом на другой конец Римской Империи тайно перевезли и придумали сказку про чудесное воскрешение и вознесение на небо вместе с телом.

Апостолы тоже не видели. Иначе записали бы сразу.

Его не видел никто.
Христос рожден от духа (невидимого)
И олицетворен в тело материальное.
От духа рождаетс только -духовное.
лука 1.35

Конечно, римские воины видели. Те самые что гробницу сторожили.

....ну ты прям как следак... следствие чинишь )))))))))))))))))))

дьякон Стефан-первый мученик за Христа

Да, сказано, что Его около 500 человек видели.

С юридической точки может и небыли заинтересованнъми так как при свидетелях утверждали в день ареста, что с подозреваемым не знакомы и кое кто неоднократно, даже после встречи с осужденным после казни некто Фома не желая признавать факт воскресения требывал предьятить доказательства существования ран у взявшего всю вину на себя

Свидетелей масса. Упомяну об одном хотя бы. Личный врач прокуратора Понтия. Он небыл ни то что Апостолом, а даже христианином. Тем не мение оставил письменное свидетельство Воскресения. Он просто был честным, безпристрасным ученым, что видел о том свидетельствовал.