В Нагорной проповеди есть фраза: "Вы - соль земли" - что она означает?

основа земли, сущность

Раньше соль дорогой очень была.
"Соль земли"- в смысле "главная ценность".

Предохранение от разложения - один из вариантов.

Типа, мал клоп, да вонюч. Или ложка дёгтя в бочке мёда...

Соль в Библии символизирует сохранение Верные Христу становятся праведниками, ради которых сохраняется мир. (Это в Нагорной проповеди) . А то что Господь сохраняет этот мир только ради праведиков, даже если их мало, - это Бытие, гл. 18,ст. 22 и сл.
И вот еще два примера "соли" из Ветхого Завета.
И сказал Господь Аарону "Все возносимые святыни, которые возносят сыны Израилевы Господу, отдаю тебе, и сынам твоим, и дочерям твоим с тобою, уставом вечным. Это завет СОЛИ, вечный пред Господом, данный для тебя и потомства твоего с тобою" - кн. Числа, гл. 18, ст. 19.
А здесь говорит Иудейский царь Авия: "Не знаете ли вы, что Господь, Бог Израилев, дал царство Давиду над Израилем навек, ему и сыновьям его по завету СОЛИ вечному. 2-я кн. Паралипоменон, гл. 13, ст. 5.
Есть и еще пример: там жены языческих жрецов присваивают себе и СОЛЯТ приношения языческим богам (Это где-то у Иеремии) . Вряд ли они солят буквально. Скорее сохраняют для себя. (может, съедобное что и солят :-) )

Слово Божье пища, но она для некоторых бывает пресновата. Истинно верующий придаёт ей вкус

Если вы со Христом то для этой грешной землы вы соль. Если вы пресная соль живете грехом то какой от вас толк для Бога

..в далекие времена отсутствия холодильников соль единственное, что сохраняло от гниения.. так же и земля живет праведниками, молитвами Церкви..