Вы уже достали нормальный кагор? ..если это символ крови Христа? то почему решили, что его кровь должна быть сладкой?

Кагор сам по себе не является символом крови Иисуса Христа. Вино (кагор) превращается в кровь христову на евхаристии.

Вообще символом Крови является сок виноградного плода. Но не вино вовсе. И рассказал главный виночерпий Иосифу сон свой и сказал ему: мне снилось, вот виноградная лоза предо мною;
10 на лозе три ветви; она развилась, показался на ней цвет, выросли и созрели на ней ягоды;
11 и чаша фараонова в руке у меня; я взял ягод, выжал их в чашу фараонову и подал чашу в руку фараону.
(Быт. 40:9-11)
Ибо сказываю вам, что не буду пить от плода виноградного, доколе не придет Царствие Божие.
19 И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание.
20 Также и чашу после вечери, говоря: сия чаша [есть] Новый Завет в Моей крови, которая за вас проливается.
(Лук. 22:18-20)

Кагор - это вино. Никаким символом оно не является.

Вино, претерпевшее брожение-символизирует грех. Так как же Кагор может быть символом крови Христа? Кровь Христа символизируется в свежевыжатом виноградном соке. Так же и хлеб символизирующий тело Христово не может быть из броженого теста, только из пресного (опресноки)

Подходящим символом того, что представляет содержимое чаши — то есть пролитой крови Иисуса, — может служить только красное вино. Он сам сказал: «Это означает мою „кровь завета“, которая прольется за многих» . А апостол Петр писал: «Вы знаете, что не чем-то тленным — серебром или золотом — вы были освобождены от бесплодного образа жизни, который по традиции переняли от отцов, но драгоценной кровью самого Христа, как кровью беспорочного и незапятнанного ягненка» .
Вводя Вечерю, Иисус, несомненно, использовал красное виноградное вино. Однако сегодня некоторые красные вина не подходят для этого празднования, так как в них для крепости добавляется спирт или коньяк, а в каких-то случаях — для вкуса — травы и специи. Кровь Иисуса была полноценной и не нуждалась ни в каких добавках. Поэтому такие напитки, как портвейн, херес и вермут, для Вечери непригодны. В чаше должно быть неподслащенное и некрепленое красное вино. Можно использовать домашнее неподслащенное вино, а также красное бургонское или бордо.
 Вводя этот особый ужин, Иисус не совершал никаких чудес — он не преобразовывал символы в свою буквальную плоть и кровь. Это лишь символы, напоминающие о его жертвенной смерти.